【特集:私の一番好きな鮨屋】山口県萩市の豊月

全国で食べた鮨屋の中で私が一番好きなお店を紹介します。それは山口県萩市にある「すし豊月」です。大将と息子さんで鮨を握っています。奥さんとスタッフさんがホール担当です。カウンターが6席かな。それと小上がりの座敷があります。

特筆は新鮮な刺身、この鮮度が半端ないです。新鮮すぎて口の中で逃げる「いくら」は数年に1回しか出てこないので当たったらラッキーです。本格鮨屋はにぎりだけというお店も多いですが、このお店は和牛、つまりこの地の「見蘭牛」をつまみで用意しています。これがまた美味い。それと胡瓜の漬物なんてわき役も抜群に美味いので目が離せないです。カウンターに座って大将と話しながら鮨を食べるのも楽しいですよ。

それと行くときは予約が必須です。席が空いているのに予約なしでふらりと店に入ってきて断られるお客様の数は限りなく見てきました。なんでかしらんけど。

おしゃれな町に隠れた名店アリ╿山口県 萩市のすし処 豊月 2015年12月某日 記事:連理梓

見蘭牛をつまみで!鮨も美味いが料理も美味い|山口県萩市の鮨豊月 2016.02.27 記事:おのちん

すばらしい鮮度の刺し身と鮨 | 山口県萩市の寿司屋、豊月 2019.01.16 記事:おのちん

 

関連記事

  1. 【特集:岩手県の遠野市を楽しむ旅】仙台空港から沿岸を北上しました。

  2. 【特集】黒壁が広がるノスタルジックな長浜の町を歩いてみませんか?

  3. 【食と酒 なかむた-特集記事】都会の古民家で上質な和食|福岡市中央区

  4. 【仙台:国分町の地雷也】キンキに拘った炭火焼きのお店

  5. 【島根県:松江市の料理屋】やまいちで宍道湖七珍を食え

  6. 【道東・道央の旅】くったり胡とサホロリゾート、帯広市の六花亭本店と炉端焼き海千|北海道 2018.12.15~18

  1. 【特集】鯨料理専門店 福岡市のおおいし

    2019.06.30

  2. 【特集】トラディショナルイタリアンGUFO:福岡市

    2019.06.30

  3. 【特集】福岡市のイタリアン:キム翔

    2019.06.30

  4. 【韓国味噌鍋:博多】慶州鍋が名物のいずみ田祇園店 特集記事

    2019.06.22

  5. 【6月初旬】温泉のニセコ&ウニの積丹半島3泊4日

    2019.06.08

  6. 【ありそでない家族経営の居酒屋】福岡市の仙八

    2019.05.29

  7. 【昭和レトロ居酒屋】福岡市博多区のがったんごっとん

    2019.05.28

  8. 【イタリアン料理】感動の5000円フルコース|鹿児島県薩摩川内市の…

    2019.05.21

  9. 【1月の島根県松江】宍道湖七珍を楽しむも大雪で特急やくもで博多…

    2019.05.20

  10. 【島根県:松江市の料理屋】やまいちで宍道湖七珍を食え

    2019.05.18

  1. 【低糖質・低カロリー・野菜ソムリエ】Agro(アグロと読みます)福…

    2019.02.27

  2. 【五三食堂 特集記事】ダシを上手に使う美しさと独創的な居酒屋|福…

    2018.12.20

  3. 【特集】花巻市、一関市周辺を楽しむ旅 | JAL いわて花巻空港を利用

    2019.04.10

  4. 【昭和レトロ居酒屋】福岡市博多区のがったんごっとん

    2019.05.28

  5. 【奈良県:小料理奈良】大皿料理は半製品。どんなものに仕上がるか…

    2019.05.18

  6. 【特集:二〇加屋長介 薬院本店】超おススメ!なんでも美味い博多の…

    2019.05.13

  7. 【島根県:松江市の料理屋】やまいちで宍道湖七珍を食え

    2019.05.18

  8. 【世界一の大花火四尺玉】新潟県の片貝まつりを見に行く1泊2日 2…

    2019.01.27

  9. 【特集】紅葉の京都を1泊2日で楽しむ旅|清水寺、今宮神社、船岡温…

    2019.05.17

  10. 【食と酒 なかむた-特集記事】都会の古民家で上質な和食|福岡市中…

    2019.01.27

  1. 【特集】三大阿弥陀堂と阿弥陀如来

    2019.01.27

  2. 【特集】仏の世界の四階層╿如来・菩薩・明王・天

    2019.02.07

  3. 【特集】大塚国際美術館で見る美術史

    2019.01.27

  4. 【特集】奇想の画家ってなんですか?

    2019.02.17