すばらしい鮮度の刺し身と鮨 | 山口県萩市の寿司屋、豊月

私が一番好きな鮨屋です。

福岡市から高速道路を使っても2時間ちょいかかるので行くのに気合が必要です。

東洋美人など地元の酒を用意してあります。

今回は獺祭があったので獺祭→芋焼酎のお湯割りという流れにしました。

つきだしの鯛のたまごで獺祭を飲み始めました。

親子鷹。良い息子を持って大将はしあわせだなあ♪

刺身盛りです。

この店の刺身はすばらしく鮮度が良いことです。

本当に美味しいのですが大将に言わせると「私の腕じゃなくて鮮度がいいからねぇ」

本当にその通りです。

栄螺(さざえ)です。もう・・コリコリしてすごく美味しいです♪

本鮪のトロは口の中であっさりと溶けていきました。

本当は「いくら」を食べたかったのですが、今年も用意できなかったそうです。

2回だけ食べたことがあるのですが大将のお眼鏡にかなう状態の「いくら」が無いそうです。

口の中で噛もうとすると弾力がありすぎて口の中で逃げるのです。そりゃスゴイ「いくら」は今度はいつ食べれるかわかりません・・

若布を海苔巻きにして刺し盛りの横に置かれました。

ツレは、お任せにぎりを1人前注文。

また溶けそうな本鮪・・と海老。

この海老なんですが・・

以前食べた時、海老がこの状態で暴れたことがあります💦

煮あなごも抜群のお味。

見蘭牛。この地方のブランド牛です。

本格的な鮨屋なのに、このような酒のアテを用意してくれます。

刺身系の中に牛肉があるのは一服の清涼剤です。

この肉は本当に美味いです。

ということでお任せにぎりの中に「見蘭牛」がありました。

大将に「胡瓜」を要求。

この胡瓜、浅漬けというんですか、ほんと口に合うのです。卵焼きも添えて登場しました。

お昼の時間にお食事するのも良いですよ。

夜は18時にオープンして21時には閉店になっちゃいます。

予約したほうが間違いないですよ。

私も〆ることにして「あなご」のにぎりをお願いしました。

穴子大好きです♪

それと見蘭牛のにぎりも美味そうだったので頂きました。

このブランド牛、さすがのお味です。

上太巻きをお土産にしてもらいました。

ホテルに戻ってから全部食べてしまいました(-_-;)

☆すし処 豊月
山口県萩市江向458
GoogleMapで開く
TEL:0838-26-4649
営業時間:お昼12:00~14:00 夜18:00~21:00
定休日:月曜日

≫筆者:おのちん
≫訪問日:2019.01.16

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