札幌出身の女将と人吉出身の大将のコンビで営業されています。
今回は複数回行った写真でご説明です。
つきだし
つきだし
和布ってお酒のアテに最高ですよね。
母上を連れて行った際のつきだし。
つきだし。最近、牛肉に雲丹を乗せるってのは良く見ますね。
本ししゃものオス。
北海道の襟裳岬あたりから釧路の間でしか取れない。しかも１１月にしか取れない日本固有種の本ししゃも。
オスは見かけることが少ないですが、メスに比べて大きく脂がのって美味しいです。
ホタテのバター焼き
もろキュー。
いんかのめざめのポテトフライ。
ほとんど北海道でしか消費されない、甘い甘いいんかのめざめ。
それでポテトフライを作ったら、美味いに決まってますよね。
黄色くてサツマイモみたいです。
蟹シュウマイ。
レタス巻き。
蛸ぬた。
このお店の味噌の味がとても好き。
たまねぎ丸ごと焼き
そろそろ鮨ネタです。
ほたて。
雲丹とアジ
いんかのめざめのポテトサラダ。
炙った太目のベーコンが良い付け合わせです。
にぎりの盛り合わせです。綺麗ですよね。
ここらでタイトルにもつけたドラゴンロールを紹介します。
かなり美味いのでいつも注文します。
中心には海老フライと毛蟹。
外側は穴子で巻いてあります。
海老フライ・毛蟹・穴子が好きな方には、たまらないのではないでしょうか。
これもんですよ(^^)/
お酒飲まない人は最初からこれを行くことをおススメします・笑
さて、福岡では珍しい毛蟹。
博多のすし屋で毛蟹は見かけませんよ。
大将にお願いしていつもバラシてもらっています。
だってバラすのはへたくそだし無言になりますから・・
綺麗にばらしてくださいました。
そしてねぇ
足はこれなんですよ！！みそ焼きっ♪
このみそ焼きがかなり美味い！！ちゃんと大将にお願いしてくださいね。
あっ、ちなみにいつも毛蟹があるわけじゃないですから、予約の際にお願いしてください。
毛蟹の旬は冬場ではなくて意外と6月くらいらしいですけど、お願いしたら年中あると思います。
蟹の茶碗蒸し。
これもかなり美味いので茶碗蒸し好きにはおすすめです。
☆北海ひがし
福岡市博多区博多駅前4丁目8-15
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TEL:092-414-6786
営業時間：お昼11:30~13:30 夜17:30~23:00
定休日：日曜日
≫筆者：おのちん
≫来店日：2018年某日
