すごいっ!大皿料理を自由自在にアレンジ|奈良県奈良市の小料理奈良

2009年くらいからこの店に通い始めました。奈良に来たときにネット見てふらりと予約して入ったんですけどとんでもない人気店でした。

外から見たら普通の居酒屋、とても超満員になっているとはわからないのですがいつもいつも予約しないと入れません。

女将と大将と2人で営業されています。アルバイトの子が一人いることが多いです。今回カウンターに座りました。予約ないとまず入店できませんよ。

まず最初にお願いするのはざる豆腐の白和えです。すっごく美味いですよ。このトロトロの秘密は女将に聞いてください。

まずはビールで始めました。

この店の注文のやり方ですが、カウンター前に並んでいる大皿がありますからその具材を指差して女将に「コレどんなんに化けるの?」と、聞いたら教えてくれます。

まずは南瓜と牛肉のサラダです。玉ねぎなんぞも交じって濃厚なお味です。

このお店、刺身なんぞはありません。鹿児島出身の大将と京都出身の女将の名コンビで営業されています。

茄子の味噌焼きが大皿にあったのでお願いしてみました。

ただ焼くだけじゃないよねと思っていたら案の定でした。ただのナス焼きじゃありませんでした。

茄子の中身をいったん取り出して肉やマヨ系やいろんな複雑なお味に仕上げてありました。普通の茄子焼きに見えて実は手が込んだ料理!これがこの店の真骨頂です。

興奮してきたので冷酒を追加しました。

目の前には桜餅。まさかデザートじゃないよねと思い女将にお願いしたらこんなものになって登場しました。

グリンピースあんかけですわ。しかも鯛と一緒になってます。いったいどうなってるんだ。あの桜餅がこれですわ。

ジャガイモと豚肉の春巻きでござる。どれもこれも美味いのです。

「オレンジの蒸し物」料理もあってとても興味が湧いたんだけど。なんかおなかいっぱいになってきたのです。

これも美味そうですねぇ。こんなシンプルな鯛の煮物なんぞも美味しそうにカウンターに並んでました。と言ってもなんか、化けるかもしれんけど。

いつもは焼き鯖棒寿司で締めるンですけどちょっと興味あるものが目の前にあるのです。

「女将!これどうなんの?」「山芋とチーズで、どうちゃらであんかけですわ。」

大将は、間違いなくあんかけ系が特異ですわ。いやあ満足しました。ごちそうさま。

お店から近鉄新大宮駅横のスーパーホテルまで1.3キロをウォーキングで帰りました。この川の桜はいつも美しいです。

スーツ着た若者たちがチープな花見してる♪ これもイイね。

☞吉野山へ桜を見に早出|葛餅と玉こんにゃく|奈良県吉野山で4月の桜

 

☆小料理 奈良
〒630-8013 奈良県奈良市三条大路1丁目10−11 1F
GoogleMapで開く
TEL:0742-35-8111
営業時間:17:30~22:30 中途半端な時間は受けてません。17:30からとか決まっています。
定休日:不定休

≫筆者:おのちん
≫来店日:2016.04.09

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