火の通り具合が絶妙の本鮪レアカツ|福岡市薬院の赤石

たまには新規開拓しようと思い、「深夜ごはん」というローカル本で見つけた料理寿司屋さん。

薬院駅から露切橋の方に南下した場所にありました。このあたりは良いお店が多いです。

このお店は生け簀があって、対馬の活き穴子が名物らしいです。いざ食べようと思って見たらデカいデカいっ。4人くらいで食べないとちょっと無理っ。ちょっと持ち越して多人数の時にしますわ。

つきだしは野菜の白和えなど。酒のアテに良いものが出てきました。

垂雫の水割りで開始しました。

まずは野菜摂取ということでほうれん草とジャコのサラダ。ちゃんとトマトも添えてあります。

刺身を1人前もらいました。鯖や鯵やウネなどの他に大トロも入っていました。貝類がいろいろ入っているようでしたがあまり食べないので刺身オンリーにしてもらいました。このあたりが個人店は融通が利いて良いですよね。

カウンターはゆったりと8席。椅子も良いです。大将を含め4名で営業されていました。小上がりは3テーブルと入り口に4人掛けの半個室が1つあります。

特選にぎり盛り合わせ3000円。大トロの手前にあるのは「キス」のにぎりです。甘くて美味しかったです。

角ハイボールにチェンジしました。

だるま鯛の味噌漬け焼き800円。味噌が美味くてホント美味しい。味噌って天才ですよね。

本まぐろレアカツ1200円です。ニンニクが効いた大根おろしタレをかけて頂きました。

火の通り具合が絶妙です。美味いです、おススメ!

最後に鱚(キス)の昆布締めと鳴門わかめの酢の物を頂きました。この鱚の味、なんか魚じゃないみたい。なんだっけこの触感、思い出しませんが面白い味です。もちろん美味しいですよ。それと若布が甘くて柔らかくてとても美味しかったです。刺身にもついてきましたが酒が進む良いアテです。

なんども寄ることになりそうです。

 

☆旬鮨季酒 赤石
〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院3丁目7−8 1F
GoogleMapで開く
TEL:092-523-6061 
営業時間:18:00~27:00(日曜日は25:00)
定休日:月曜日
公式ホームページ 旬鮨季酒 赤石

≫筆者:おのちん
≫来店日:2019年05月23日

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