【 福岡市 】手の込んだ和のコースを堪能 | 食と酒 なかむた その5

気温も高くなった3月27日、サクラの花もバンバン咲き始めました。

和食のなかむたに入店し夕方でも明るくなった外を見て春の気配を感じながらの食事です。

まずは生ビールから。

【1品目】

蒸し鶏です。蓮根と小松菜を濃厚なゴマダレで頂きました。乗っかっている赤いのは金柑かな。

【2品目】

上から時計と逆回りにご説明します。黒豆の白和えは黒豆が甘すぎずお味が良くわかります。

卵焼きはアオサを入れて焼いてあります。蛸の甘煮は桜木で風味づけ。サツマイモは甘く煮たものです。

そして里芋の揚げ物にはフキ味噌を乗っけてあります。その横にはフキを煮たものを添えてありました。

ここらで生ビールを飲み干したので冷酒にチェンジです。

酒器は例によって能作の錫100%のもの。

【3品目】

刺身です。赤いのは鰹。コウイカと鯛です。

あっという間に冷酒を飲み干し、追加をお願いし旭菊の大地。

【4品目】

揚げてしまったら何者かわからないですが、鯛です。ソラマメを彩で添えてあります。

茶色のスープが曲者。マッシュルームのすりおろしです。スープは全部頂きました。美味いっ♪

【5品目】

日向どりを焼いたものに、もろみ、せり、うどを乗っけてあります。

【6品目】

ほどよい大きさのアスパラガス。それを焼いた鶏肉で巻いてあります。鶏肉の中には刻んだ春キャベツ。

そして柚子ソースで完璧!!

ここらでご飯とアオサのみそ汁で〆でございます。

大将手作りの辛子明太子が添えてあります。明太子はお土産で持ち帰りができますよ。

パールカンゼリーとその下にはヨーグルトアイス。

お任せの日本料理コースは大変美味しかったです。

博多駅前の自宅近くの公園の桜はほぼ満開のものがありました。

☆食と酒 なかむた
福岡県福岡市中央区平尾1丁目12-3
GoogleMapで開く
TEL:092-522-8323
営業時間:18:00~24:00
定休日:日曜日
公式ホームページ 食と酒 なかむた

≫筆者:おのちん
≫来店日:2019年3月27日

関連記事

  1. 【 鹿児島 】 なんども島流しされた西郷南洲(菊池源吾)の住居 │ 2泊3日奄美大島の旅

  2. 【 福岡市】エソ、 椎茸、コーンで包んだズワイガニの爪天ぷら │ 創作料理屋takanabe(たかなべ)

  3. 【 滋賀 】現存する日本最古の鉄道駅舎╿長浜鉄道スクエア

  4. 【 5月の北海道 】北海道最南端の白神岬から竜飛岬まで19,2キロ │ 3泊4日函館の旅 その23

  5. 【 福岡市 】肉汁がジュワッの牛肉100%のハンバーグ | 福岡市のアンココット

  6. 【礼文島】ペンションうーにーに2連泊:館内と周辺│【8月】稚内・利尻・礼文の旅 5泊6日 その17

  7. 【 長野 】信州産のそば粉で手打ち蕎麦|山形村唐沢集落のそば幸 2017.10.13~16

  8. 【 佐賀県 】海上タクシーで神集島へ │ 万葉の里、神集島の日帰り旅 その2

  9. 【福岡市】スパイスが卓上に載っているサフランご飯のカレー屋さん│スパイス

  1. 【 青森 】津軽半島周遊 晩秋の青森の紅葉と八甲田の雪 3泊4日の…

    2022.01.04

  2. 【 島旅 神集島 】 佐賀県唐津市の神集島はフェリーで8分で到着し…

    2021.07.25

  3. 【 島旅 唐津市高島 】 宝当神社がある高島までフェリーで10分

    2021.07.06

  4. 【5月の北海道】3泊4日 函館を中心としたみどころいっぱいの道…

    2021.05.16

  5. 【 高級居酒屋 】 福岡市の田中田は一流の食材を美しく食べさせてく…

    2021.04.28

  6. 【 鹿児島奄美特集 】 さすが元沖縄です。奄美は人は少なく美しい海…

    2021.04.20

  7. 【特集:冬の十勝4日間】快晴と大雪、帯広、然別湖、旭岳、美瑛を…

    2021.03.18

  8. 【特集】 和食系、味、香り、彩り、器も最高 │ 赤坂あきちゃん

    2020.12.31

  9. 【 特集 : ニセコの温泉 】温泉付ペンションアダージョとヒルトン…

    2020.12.31

  10. 【特集:男池】大分、紅葉の宝泉寺温泉に泊まる1泊2日

    2020.12.31

  1. 【ニセコ・積丹2泊3日】旬のバフンウニ丼を食べる旅

    2016.07.30

  2. 【道東の旅】道東4日間のグルメと遊びのコース|北海道 2018.07.20…

    2018.07.20

  3. 【特集:稚内2泊】濃厚な宗谷のもずくや赤帆立など北の食材を堪能│…

    2015.10.31

  4. 【 島旅 唐津市高島 】 宝当神社がある高島までフェリーで10分

    2021.07.06

  5. 【道東・道央の旅】くったり胡とサホロリゾート、帯広市の六花亭本…

    2018.12.15

  6. 【昭和レトロ居酒屋】福岡市博多区のがったんごっとん

    2019.05.28

  7. 【特集:5月のニセコ・積丹・小樽3日間】ニセコのヒルトンに泊ま…

    2015.05.09

  8. 【特集】鶴の湯|秋田県乳頭温泉

    2019.03.19

  9. 【熊野は世界遺産だらけ】それにしても遠かった

    2016.11.12

  10. 【世界一の大花火四尺玉】新潟県の片貝まつりを見に行く1泊2日 2…

    2018.09.09

  1. 【特集】奇想の画家ってなんですか?

    2019.02.17

  2. 【特集】仏の世界の四階層╿如来・菩薩・明王・天

    2019.02.07