新鮮すぎて焼いたら割れる一本釣りの鯵│いちき串木野市のすし松

串木野市の長崎鼻に行ってみました。7月1日なので、プールにはまだ水無しです。学校が休みになってから始まるのかな。美しい場所です。

さて夜は母上を連れて串木野市の「すし松」さんへ。

お隣の市来町と合併しても人口3万人を切ってしまった串木野市。いまでは「いちき串木野市」となりました。そんな田舎では専門職の飲食店がほんとになくなりました。そんな中、ガンバってる鮨屋さんです。

プレミアムモルツの生ビールをを飲みながらつきだしをいただきます。

とりあえず玉子をつまみでお願いしました。おっ、珍しく甘みを抑えた玉子です。ふわふわしてます♪

刺身はお任せでお願いしました。どれも新鮮でコリっこりしてます。漁場が近いので新鮮なものを出す店が多い串木野市です。

鹿児島では焼酎1杯270円は普通です。芋焼酎は一合お願いしました。水割りなら3~4杯作れます。焼酎の瓶って一升瓶のほかに4合瓶と5合瓶があります。ちゃんと分けてありますね。

次に海老・蟹サラダをお願いしました。。これがまたドレッシングをかけなくても美味しいですわ。

おっ、鯵がちゃんとありますね「大将!鯵焼いて!」串木野の鯵は底引きやはえ縄ではなくて一本釣りなのです。

大将が「ああっ、やっぱり割れてしまった、今日とれた鯵だから新し過ぎて割れるんです」。そんな気にすることでもないかと思うのですが大将なりのこだわりがあるのでしょうね。ホクホクして美味しかったです。

最後ににぎりをもらって〆ます。

私のいつもの〆はトロ、ウニ、あなごです。ご馳走様。

 

☆すし松
〒896-0023 鹿児島県いちき串木野市塩屋町119
googleMapで開く
TEL:0996-32-8170 
営業時間:ランチ12:00~14:00 ディナー17:00~22:00
定休日:月曜日

≫筆者:おのちん
≫来店日:2017.07.01

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