昭和３８年創業の「天ぷらのだるま」。空港近くの似ている某天ぷら屋より古いと思います。
３０年前は、この吉塚の本店と別経営で天神の国体通り、警固の交差点の東側の店と２つしか知りませんでした。最近では、吉塚本店のこの店が古賀インター近くとか大野城インター近くとかあちこちに店舗を出しています。
そもそも混みあう店ですからお昼時は避けていくのですけど、この吉塚本店は、４つのランプを回転させて店内の混雑状況を外からでもわかるようにしています。
天ぷら定食専門店の「だるま」では、魚定食がメインですが、最近はいろんなタイプの定食が増えています。
もちろん天ぷら定食なんですが「２２センチ大エビ」を入れた「だるま海老定食」や女性客を意識していると思われる「ヘルシー定食」。
その他いろんなタイプの天ぷら定食を揃えています。入店したらまずそのチケットを購入します。
私はいつも魚定食です。あとはご飯を中にするのか大にするのか悩むだけです。その日に追加の天ぷらを注文する気持ちでしたら大ごはんにします。
中ごはんと大ごはんって２０円しか違わないですよ。もしおかわりしたいくらい食べるなら小でも大でも１００円でおかわりできるのでご安心ください。
よく見たら、いつのまにか魚定食は「伝統の魚定食」になっている。私もついに伝統の仲間入りですわ。
お昼前、５～６人待ちでしたがしばらくして案内を頂きましてカウンターに座りました。初取りタケノコなんてのもありますね。
追加注文は座席に座ってスタッフさんにお願いします。その場でお金を払うシステムです。
座席には「塩辛」と高菜の漬物と白菜の漬物と３種置いてありますのでお好みで頂きます。
私はいつも「塩辛」を頂きます。実は昔は塩辛っすぎて食べれたもんじゃなかったのですがここ数年、塩辛さが少なくなってきて丁度よい感じになっています。
食べ過ぎないようにネッ。
そうこうしているうちに、天ぷらのダシが出てきました。
ここに書いてあるように「ごはんのおかわり」はどのサイズでも１００円です。壁には追加注文できるメニューがずらりと書いてあります。
座席に置いてあるメニュー以外の旬のメニューもありますので見逃さないこと。まあ定食でお腹いっぱいになって追加ができなくなるのがいつものパターンなんですけどね。
大ご飯とみそ汁がやってきました。そうなんです、今日はなにか追加注文する気満々なんですわ。
大ごはんの魚定食で９４０円ですから少し値上げされたようですね。
「伝統の魚定食」は魚３種、烏賊、野菜３種が１セットなんです。いつもこのキスは不動の１番最初に出てくる天ぷらです。
揚げたてを次から次に食べれるのが美味いし嬉しいです。私はまず天ぷらのカス部分の余計なところをお箸で少し外してから頂きます。
次に登場は茄子でした。茄子もだいたいいつも登場します。
茄子を食べずにまごまごしているうちにカリフラワーも登場しました。
残りの魚天ぷら２種が登場です。甘鯛と鯖です。お隣のおやじさんは魚定食を注文した上に鯖天ぷらを追加注文していました。
スタッフさんが「魚定食に鯖は入っているので２枚になりますが良いですか？」と聞いていました。「はいはい」と２つ返事のおやじさんでした。
鯖天ぷらが好きなんでしょうね。
最後に烏賊天ぷらとピーマン天ぷらが出てきました。「今日はピーマンが小さいので２個で～す」とスタッフさんが説明していきました。
あ～食べたけど、まだ追加が入りそうだから何を注文しようかなとメニューを探します。
残したら怒られますよ。
はい！これなんでしょう？答えは穴子の一本揚げです。デカいです。半分にカットして食べました。まあそれでもデカいですけど。
あ～満腹になりました。この日は夜は飯を抜きました。お腹減らなかったもん。
◆だるまの天ぷら定食とは◆
だるまの天ぷら定食は、昭和38年に揚げだし天ぷらの元祖として博多吉塚に創業いたしました。
【こだわり】
天ぷらを揚げる油は体にやさしいキャノーラ油を30％、大豆油、コーン油、菜種油の4種混合油を使用しています。一つ一つ揚げたてを揚がった順に味わって頂く揚げだし天ぷらです。天ぷらは衣がシャリとお口の中で溶けるような天ぷらが特長です。新鮮な食材の特性を活かし、美味しい品質の良い天ぷらを何度でも味わって頂けるよう心がけています。天つゆにも徹底的にこだわっています。枕崎産の本かつおから一番だしをとり、国内産丸大豆を使用した本格醸造の無添加醤油で仕上げた天然のつゆです。だるまの天つゆは一味ちがいます。だるまの天ぷらにしかない！という個性を大事にしています。『大えび』、『穴子一本揚げ』は他のお店ではお目にかかれないだるまの自慢です。
＜だるまの天ぷら吉塚本店の公式ホームページより抜粋＞
☆だるまの天ぷら定食 吉塚本店
〒812-0041 福岡県福岡市博多区吉塚１丁目２２−１
≫GoogleMapで開く
TEL：092-622-9424
営業時間：11:00~21:00
定休日：年末年始とお盆の時期
≫公式ホームページ だるまの天ぷら定食 吉塚本店
≫筆者：おのちん
≫来店日：2019.04.21
