北海道から３泊４日の旅を終えて福岡に戻ってきた月曜日。夕方１８時オープンからの予約電話を入れてみたら席が空いていました。
カウンター席はすでに満員だったみたいで１つしかないテーブル席に座りました。蒸留酒がいいのではないかとハイボールで始めました。
本日の黒板メニューです。
黒板メニューから「枝付枝豆焼き」。レギュラーメニューにも焼き枝豆はあるのですが、「枝付き」というところに大将のこだわりがあるのでしょうか？
レギュラーメニューから「ダシ春菊」です。ダシを飲みたいときにもお願いする定番メニューです。カウンター席からも「ダシ春菊」のお声が飛んでいます。人気ですね。
カウンター席はまだこんな様子ですが予約が入っているので時期に埋まります。
牛友三角炙りニラ醤油。肉はいろいろ変わるのですが、この「ニラ醤油」がわき役なのにかなり味に影響するのです。ニラ醤油を肉でくるりと巻いて頂きます。
ハイボールも飲み干し冷酒にチェンジしていきます。播州の純米吟醸「福祝」。
前回、初めて食べた「オールサーディン缶」。忘れられなくて注文しました。
なんでもないオイルサーディン缶にパン粉をかけて焼くというひと手間かけたことでりっぱな料理になっています。酒のアテにいいですよぉ。
黒板メニューから「和牛肉豆腐」です。
私は一味派です。一味をババっと振りかけて頂きました。上久醤油の味が効いています。
さて冷酒をあっという間に飲み干したのでお代わりです。「純米吟醸 生原酒 酔右衛門」。酒器も良いですねぇ。
なんだかさっぱりしたものを食べたくなって揚げ出し豆腐です。揚げ物ですから「さっぱり」に合うのかわかりませんが、上品な揚げ上がりの豆腐を美味しく頂きました。
さらにピッチが上がってきました。昭和より以前の雰囲気の一升瓶が出てきました。「コールドミフク」
滋賀県甲賀市のお酒ですね。期間限定の夏のお酒と書いてある純米吟醸酒です。
さてそろそろ〆ようかなということで「雲仙ハムカツ」をお願いしました。分厚くカットしてあげた雲仙ハムをソースと洋からしにつけて頂きます。美味いっ。
もちろん「じゃこ飯」を添えて頂きました。
☆五三食堂(ゴーサイン食堂）
〒812-0018 福岡県福岡市博多区住吉５丁目２０−１
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TEL:092-482-3456
営業時間：18：00～朝3：00頃まで
定休日：水曜日 月末の週の木曜日
公式ホームページは無いようです。
≫筆者：おのちん
≫来店日：2019.06.03
