【福岡市】帆立しんじょの揚げ出し、ふき味噌、たまらんわ| 食と酒 なかむた その7

2月の18時、ずいぶんと明るくなったものですね。福岡市薬院駅から少し南に歩いたところにある古民家。ここが和食の「なかむた」さん。

おやじ2人で予約していました。まずは生ビールで久しぶりの乾杯です。

なんだかジュレみたいなものがと思って大将に聞いたら卵黄で作った「きみず」というものらしい。蛸に乗せてセリなども合わせてありました。

手前にあるのが「ふき味噌」です。味噌の味が絶妙なので味噌好きの私はおもわずビールを飲みほしましたわ。その左手にあるのが「柿の中にクリームチーズ」。手の込んだ料理ばかり7品乗っかってます。真ん中にドンとある魚(といっても小さいですけど)が鰯の竜田揚げです。どれも美味いですよぉ。

ビールを飲みほしたのですぐに冷酒にチェンジしました。

すると冷酒に合う刺身が登場です。いけない口でもない2人は冷酒をペロリと飲み干し「追加じゃ追加じゃ」

冷酒は2合づつお願いするのですが、どんどんなくなります。

さて大将がなにやら美味そうな和食にあんかけしてますわ。なんやろ・・

帆立しんじょの揚げ出しです。向うには聖護院大根。ちと自宅ではできん料理ですわ。また酒がいけるじゃないの。

カウンターで大将と話しながら飲めるのも楽しいところ。

ふと右手を見ると私の地鶏、いやたぶん私のだと思う、地鶏が焼かれ始めてます。だってお客様は私達以外、いま4名さん入って来たばかりだからさっ

ほら焼きあがった地鶏を私の為に包丁入れる大将です。

やっぱ地鶏焼きは私の手元にやってきました。ちろちろとこのタレをつけながら頂きます。

また冷酒を追加ね。特別純米酒「錦屋」

だいぶ酔ってきました。次に何某に紹介されたBARハーツフィールドに行くぞと合意して終了することにしました。

「なかむた」では、大将のお任せで頂きますが、もっと食べたいとリクエストすると新しい料理を追加できますよ。

知り合いのYさんたちが来店され、それを準備する大将。そして私達の為にご飯を釜で炊き始めてます。

ごはんとあおさの味噌汁で〆ました。大将手作りの明太子も添えてあります。明太子はお持ち帰りで買って帰ることもできますよ。

 

☆食と酒 なかむた
〒810-0014 福岡県福岡市中央区平尾1丁目12−3
GoogleMapで開く
TEL:092-522-8323
営業時間:18:00~24:00
定休日:日曜日
公式ホームページ 食と酒 なかむた

≫筆者:おのちん
≫来店日:2020年2月26日

関連記事

  1. 【 福岡市 】虎河豚ぶつを食う | 博多区の五三食堂 その8

  2. 【 北海道 】ANA便が羽田に1往復するだけ|オホーツク紋別空港

  3. 【長野】大正池から田代池への林道には岩魚が【動画あり】│8月初旬2泊3日信州上高地と乗鞍岳の旅 その3

  4. 【 広島 】世界遺産の島・宮島で楽しむ╿宮島水族館「みやじマリン」

  5. 【 北海道 】 然別湖ネイチャーセンター | 冬の十勝旅4日間 その12

  6. 【 福岡市 】大葉の香り高しのジャコ飯 | 博多区の五三食堂 その11

  7. 【 岩手 】「注文の多い料理店」がある宮沢賢治記念館|岩手県花巻市

  8. 【 大分県 】 黒岳の地下水が大量に湧き出る素晴らしき男池湧水群

  9. 【 福岡市 】ありそでない家族経営の美味しい居酒屋で鯛のあら炊き | 仙八

  1. 【 青森 】津軽半島周遊 晩秋の青森の紅葉と八甲田の雪 3泊4日の…

    2022.01.04

  2. 【 島旅 神集島 】 佐賀県唐津市の神集島はフェリーで8分で到着し…

    2021.07.25

  3. 【 島旅 唐津市高島 】 宝当神社がある高島までフェリーで10分

    2021.07.06

  4. 【5月の北海道】3泊4日 函館を中心としたみどころいっぱいの道…

    2021.05.16

  5. 【 高級居酒屋 】 福岡市の田中田は一流の食材を美しく食べさせてく…

    2021.04.28

  6. 【 鹿児島奄美特集 】 さすが元沖縄です。奄美は人は少なく美しい海…

    2021.04.20

  7. 【特集:冬の十勝4日間】快晴と大雪、帯広、然別湖、旭岳、美瑛を…

    2021.03.18

  8. 【特集】 和食系、味、香り、彩り、器も最高 │ 赤坂あきちゃん

    2020.12.31

  9. 【 特集 : ニセコの温泉 】温泉付ペンションアダージョとヒルトン…

    2020.12.31

  10. 【特集:男池】大分、紅葉の宝泉寺温泉に泊まる1泊2日

    2020.12.31

  1. 【特集記事】特色ある福岡市内の鮨屋からいきつけの4店舗をご紹介…

    2019.01.27

  2. 【9月の道東4泊5日の旅】釧路・帯広・厚岸・根室・弟子屈、道東の…

    2014.09.04

  3. 【秋田・青森のグルメと観光】北東北de仕事しながら | 4泊5日 20…

    2018.06.16

  4. 【特集:男池】大分、紅葉の宝泉寺温泉に泊まる1泊2日

    2020.12.31

  5. 【特集】 和食系、味、香り、彩り、器も最高 │ 赤坂あきちゃん

    2020.12.31

  6. 【特集】彩りと器の組合せが抜群!大人の隠れ家:福岡市のtakanabe(…

    2020.09.15

  7. 【特集記事】ANA国内線プレミアムクラス機内食  記事の一覧

    2019.01.23

  8. 【特集】鳥取砂丘とラベンダー色のらっきょうの花、そして城崎温泉…

    2020.12.14

  9. 【道東の旅】道東4日間のグルメと遊びのコース|北海道 2018.07.20…

    2018.07.20

  10. 【昭和レトロ居酒屋】福岡市博多区のがったんごっとん

    2019.05.28

  1. 【特集】仏の世界の四階層╿如来・菩薩・明王・天

    2019.02.07

  2. 【特集】奇想の画家ってなんですか?

    2019.02.17