【福岡市】夏の和で攻めてきたフレンチコースでした │西中州のカジュアルフレンチGoh

タイの大富豪とコラボする話からコロナになり、まだ以前のスタイルで営業されているので嬉しいです。西中洲のカジュアルフレンチのGohに行ってきました。

19時に入店です。料理の様子がよく見えるカウンター席をお願いしていたら一番奥の席をとってありました。

いまは6000円のコースはやってなくて、8000円のコースのみになっていました。まずは生ビールを頂きます。

熱いからかブラジルのアイスから始まりました。

醤油の粉をかけてあります。福岡産のトウモロコシ、北海道の赤うになども入っています。そして、アオサバターが乗っかってます。なんだか今日は和風も混ざってますね。

カウンターは料理しているスタッフさんとちょいお話もできるし好きな席なのです。

アワアワしたものが出てきました。メロンをくりぬいたものになんか入ってきました。中南米の魚介のマリネ料理だそうです。

カワハギとカワハギの肝や赤たまねぎ、パクチーなんぞも混合です。中央に緑色のアイスクリームがあります。

アワは中南米のお酒マルガリータで造っているそうです。
 

 

大分のドジョウを揚げたものに牛蒡の揚げたものを乗っけてあります。それにアマゾンのカカオと京都の黒七味をかけてあるそうです。

一番下にあるのは茄子のピューレです。どぜうは、ちと抵抗あったのですが臭みもぜんぜんなく美味しかったです。

コリっとした鮑は冬瓜の上に乗っかってました。朝倉の古処鶏を使ったスープをかけてくれました。秋田のジュンサイも使ってあります。

なんか赤いものが出てきました。真ん中に万願寺唐辛子です。赤いのはオマール海老です。その上にえびせんになっている赤いのがかぶせてありました。

そして赤ピューレを2種類。手が込んでていろいろ説明していただけますが複雑だし酔いも良い感じで覚えきれません。

いつものトリュフオリーブオイルと焼きたてパンが登場です。もちろんパンはお代わりしました。トリュフオリーブオイルはお持ち帰りをお願いしたのですが売り切れになっていました、残念です。

宮崎牛のサーロインが出てきましたよ。美味しい玉ねぎソースがかけてあります。黄卵で作ったソースの上にインゲン豆がのっけてあります。

なんですか!この演出!まるで赤坂あきちゃんです。穴子の炊き込みご飯を一度客席まで持ってきて見せてから小分けにしてくれました。

一人分はこんな感じです。穴子の骨の出汁で炊いたそうです。牛乳も入っているご飯ですからなんだかマイルドです。穴子には赤ワインで作ったタレをかけてありました。

さて目の前にGohの白い制服で集まってきました。

穴子飯のあとのデザートを作りにかかっています。コレ月桃のムースだそうです。
 

 

黒糖クッキーの上に月桃ムース。その下には、マンゴーとパッションフルーツが入っていました。

こんな面白い実を使ってデザートを作ってましたよ。

桃の2層になった羊羹の上にバニラがのっけてありました。デザートが2種も登場ですわ。こんなんGhoでは初めてでした。

最後はホットコーヒーにしました。いやあ今回はフレンチながら和風でせめてきたGohさんでした。

 

☆フレンチレストランGoh
福岡市中央区西中洲2-26
GoogleMapで開く
TEL:092-724-0955
営業時間:18:00~24:00
定休日:日曜日
カジュアルフレンチGoh 公式ホームページ

≫筆者:おのちん
≫来店日:2021.07.12

関連記事

  1. 【 佐賀県 】海の神、住吉神社の鳥居は海の中にありました │ 万葉の里、神集島の日帰り旅 その4

  2. 【 5月の北海道 】私財を投げうって作られた旧函館区公会堂の改修が終わりやっと戻ってきました。 │ 3泊4日函館の旅 その43

  3. 【 長野 】標高2000Mの温泉ホテルからは富士山と八ヶ岳|長野県小諸市の高峰高原ホテル

  4. 【 福岡市 】酒のアテ、生木くらげ刺し|福岡市博多区の五三食堂 その30

  5. 【北海道】水芭蕉が咲き乱れる神仙沼│共和町

  6. 【 東京 】火山噴火チキンカツ|国立科学博物館は入場料600円

  7. 【 岩手 】《世界遺産》兵どもが夢の跡╿平泉町 毛越寺

  8. 【 福岡市 】抜群に美味い、毛蟹の足のみそ焼き| 北海ひがし

  9. 【 鳥取 】海陽亭で蟹たっぷり丼と特選海鮮丼|境港市の境港水産物直売センター内

  1. 【 青森 】津軽半島周遊 晩秋の青森の紅葉と八甲田の雪 3泊4日の…

    2022.01.04

  2. 【 島旅 神集島 】 佐賀県唐津市の神集島はフェリーで8分で到着し…

    2021.07.25

  3. 【 島旅 唐津市高島 】 宝当神社がある高島までフェリーで10分

    2021.07.06

  4. 【5月の北海道】3泊4日 函館を中心としたみどころいっぱいの道…

    2021.05.16

  5. 【 高級居酒屋 】 福岡市の田中田は一流の食材を美しく食べさせてく…

    2021.04.28

  6. 【 鹿児島奄美特集 】 さすが元沖縄です。奄美は人は少なく美しい海…

    2021.04.20

  7. 【特集:冬の十勝4日間】快晴と大雪、帯広、然別湖、旭岳、美瑛を…

    2021.03.18

  8. 【特集】 和食系、味、香り、彩り、器も最高 │ 赤坂あきちゃん

    2020.12.31

  9. 【 特集 : ニセコの温泉 】温泉付ペンションアダージョとヒルトン…

    2020.12.31

  10. 【特集:男池】大分、紅葉の宝泉寺温泉に泊まる1泊2日

    2020.12.31

  1. 【島根県2泊3日の旅】松江で宍道湖の珍味、境港で蟹、雲南市で築145…

    2019.02.26

  2. 【特集:旭川市の田子兵衛】生ズワイガニ爪を始め美味いものを安く…

    2019.03.17

  3. 【ニセコ・積丹2泊3日】旬のバフンウニ丼を食べる旅

    2016.07.30

  4. 【大分:久住遊覧】久住高原コテージの露天風呂から絶景の草原と阿…

    2019.05.15

  5. 【特集:岩手県の遠野市を楽しむ旅】仙台空港から沿岸を北上しまし…

    2016.05.21

  6. 【特集】鳥取砂丘とラベンダー色のらっきょうの花、そして城崎温泉…

    2020.12.14

  7. 【特集記事】特色ある福岡市内の鮨屋からいきつけの4店舗をご紹介…

    2019.01.27

  8. 【5月の北海道】3泊4日 函館を中心としたみどころいっぱいの道…

    2021.05.16

  9. 【特集】彩りと器の組合せが抜群!大人の隠れ家:福岡市のtakanabe(…

    2020.09.15

  10. 【1月の島根県松江】宍道湖七珍を楽しむも大雪で特急やくもで博多…

    2016.01.23

  1. 【特集】仏の世界の四階層╿如来・菩薩・明王・天

    2019.02.07

  2. 【特集】奇想の画家ってなんですか?

    2019.02.17