【 青森県 】煮干し出汁、手打ち麺の中華そばを花菱で食う。│ 3泊4日 晩秋の津軽 その29

嶽温泉を後にして八甲田ロープウェイに行くことにしました。お昼前ですがお腹空いてきたなあと思ったところで道路サイドにあったラーメン屋さんに入店です。

手打ち中華そば花菱さん。まだ新しい感じの店構えです。

カウンター席の上を見ると中華そば、チャーシュー麺とご飯しかないというシンプルなメニューで勝負されていますね。

店の奥には製麺部屋があります。自家製麺なのがしっかりわかります。

私が注文したのはチャーシュー麺800円です。麩が乗っているのが新鮮です。津軽では麩をラーメンに乗せるのだろうか・・よくわかりませんが。

まずチャーシューを頂いてみました。うん、なかなか美味い。

次にスープです。おおっ、煮干しだなこりゃ。さっぱりしてクセのない美味いスープを久しぶりに口にします。

ちじれ麺も美味し。飛び込みで入ったラーメン屋さんが当たりでした。レベル高いですよここ。

☆自家製手打ち中華そば 花菱
〒036-8076 青森県弘前市境関亥ノ宮35−11
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≫筆者:おのちん
≫来店日:2021.11.17

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