【 福岡市 】 カラフルな鯛茶漬けで〆ました │ 創作料理屋takanabe(たかなべ)

福岡市平尾の隠れ家「たかなべ」。まずは生ビールから始めました。6000円のコース料理です。

最初に登場するのはいつもの5点盛りです。もちろん内容は月一くらいで変わりますよ。

黒ニンジンのムースにジュレが乗っかってます。

なんだっけ忘れちゃった。

ジーマミー豆腐です。

エビとレモン

ゴルゴンゾーラチーズが入ってキッシュです。

刺身が登場です。右から山葵、菊の花の寒天、紅芯大根と並びます。

高知産の金目鯛を炙ったものと、長崎のハガツオです。

ここらで超辛口の冷酒を頂いてみました。辛っ。

銀杏の摺りおろし茶碗蒸しです。

茶碗蒸しとプリンが合体したような濃厚なお味です。金箔が乗っかってます。

えそのすり身とズワイガニのしんじょです。

壱岐牛のリブロースです。芋の上に乗っかってます。肉もかなり美味いです。

こちらも+15度という超辛口の冷酒です。

高田シェフともう1名体制です。

そぼろ里芋、青柚子あんかけ。

ちと冷酒を飲み過ぎたかも。

〆はいつものカラフルなダシおにぎりです。今日は鯛茶漬けでございましたあ。ダシがさっぱりしてとても美味しいです。

洋梨の赤ワインコンポートがアイスの上に乗っかっているデザートですわ。シチリアの伝統的なデザートでカッサーダというものだそうです。

シャインマスカットなどがアイスの中に入ってました。

最後に紅茶で終わりました。紅茶か珈琲か選べますよ。

 

☆料理屋takanabe(たかなべ)
〒810-0014 福岡県福岡市中央区平尾2丁目17−22
googleMapで開く
TEL:092-753-7352
営業時間:ランチ:11:30~14:30。夜:18:00~23:00
定休日:不定休
料理屋takanabe 公式ホームページ。

≫筆者:おのちん
≫来店日:2020.12.02

関連記事

  1. 【 福岡市 】肉汁ドバドバのハンバーグは量とソースを3種類選べます|博多区のレストランKAWASHIMA(かわしま)

  2. 【 北海道 】揚げたてポテトチップスはバリ美味い : 札幌千歳空港のカルビープラス │ 5月ニセコ・小樽・積丹半島2泊3日の旅

  3. 【 大分 】海獣たちを間近に感じよう!╿うみたまご

  4. 【 長崎 】ザラメが特徴、長崎カステラの福砂屋本店。

  5. 【 大阪 】太平洋の生きものが大集合!╿世界最大級の水族館・海遊館

  6. 【 茨城県 】 おでんとボリューム満点のあんこう鍋を食う │ 水戸市の「となりのしまだ鱗」

  7. 【 福岡 】椎茸ダシを効かせた季節の野菜カレー│福岡県:九州自動車道広川インター下り線

  8. 【 冬の山形2泊3日 】 水墨画のような山寺と蔵王のモンスター、そして豪雪の銀山温泉

  9. 【福岡県】山の古民家で蕎麦とこんにゃく寿司│篠栗町の「蕎麦文治郎」

  1. 【 青森 】津軽半島周遊 晩秋の青森の紅葉と八甲田の雪 3泊4日の…

    2022.01.04

  2. 【 島旅 神集島 】 佐賀県唐津市の神集島はフェリーで8分で到着し…

    2021.07.25

  3. 【 島旅 唐津市高島 】 宝当神社がある高島までフェリーで10分

    2021.07.06

  4. 【5月の北海道】3泊4日 函館を中心としたみどころいっぱいの道…

    2021.05.16

  5. 【 高級居酒屋 】 福岡市の田中田は一流の食材を美しく食べさせてく…

    2021.04.28

  6. 【 鹿児島奄美特集 】 さすが元沖縄です。奄美は人は少なく美しい海…

    2021.04.20

  7. 【特集:冬の十勝4日間】快晴と大雪、帯広、然別湖、旭岳、美瑛を…

    2021.03.18

  8. 【特集】 和食系、味、香り、彩り、器も最高 │ 赤坂あきちゃん

    2020.12.31

  9. 【 特集 : ニセコの温泉 】温泉付ペンションアダージョとヒルトン…

    2020.12.31

  10. 【特集:男池】大分、紅葉の宝泉寺温泉に泊まる1泊2日

    2020.12.31

  1. 【特集:冬の十勝4日間】快晴と大雪、帯広、然別湖、旭岳、美瑛を…

    2021.03.18

  2. 【特集:私の一番好きな鮨屋】山口県萩市の豊月

    2019.05.18

  3. 【特集記事】ANA国内線プレミアムクラス機内食  記事の一覧

    2019.01.23

  4. 【特集:8月の上高地と乗鞍岳】無人の河童橋、爆流の善五郎の滝、朝…

    2020.08.11

  5. 【奈良県:小料理奈良】大皿料理は半製品。どんなものに仕上がるか…

    2019.05.18

  6. 【特集:岩手県の遠野市を楽しむ旅】仙台空港から沿岸を北上しまし…

    2016.05.21

  7. 【特集】花巻市、一関市周辺を楽しむ旅 | JAL いわて花巻空港を利用

    2017.03.25

  8. 【特集:9月の富山】台風の中、紅葉の立山2泊3日の旅

    2020.10.03

  9. 【雪の大谷とホテル立山】大観峰からご来光!平成最後の満月!みく…

    2019.04.23

  10. 【 鹿児島奄美特集 】 さすが元沖縄です。奄美は人は少なく美しい海…

    2021.04.20

  1. 【特集】奇想の画家ってなんですか?

    2019.02.17

  2. 【特集】仏の世界の四階層╿如来・菩薩・明王・天

    2019.02.07