薩摩川内市に宿泊の夜、ずいぶんとうろうろしたんです。
よさげな店に入ってみたら満席だったり、なかなか店が決まらず「もうコンビニでなんか買って帰ろうか」と思い川内駅前のビジネスホテルに向かっていました。
そんなとき「あれっ」
見逃していたけど美容室か？と思い覗いたらイタリアンのお店。
というのがこのお店に通い始めたキッカケです。
マスターが１人で営業されていました。女性の方が奥で皿を洗ったりしているようですが、基本的にマスターが料理から配膳まですべてされています。
カウンターが９席くらいだっけか・・奥にテーブル席が１つだけですが、マスターはかなり忙しそう。
でも料理を出すときにはキチンと説明をしてくださいます。
人数が多くなってきても、段取り良く料理されているのでストレスは感じません。
あっ、少し写真に写っていますが100%葡萄ジュースなんですが、すっごい濃厚なんです。
アルコールを飲まない方には最適かと。
時期によってはイタリア産ビールがあったりします。イタリア産ボージョレ・ヌーヴォーなどもあったりします。
ビールはサッポロラガー、しぶいですね。
サラダから開始です。
初めて入店したときにはレギュラーメニューを注文しましたが２回目からはコースを予約するようにしています。
お高いコースで５０００円弱なんです。もっとお安いコース料理もあります。
レベルの高い料理を地方だからこそお安くいただけるという感じですね。
ごめんなさい。8か月前の来店を今頃書いているので詳細忘れましたm(__)m
このお店は地場の材料を優先して使用されています。
また訪れる季節ごとに食材を変えてその季節の地場ものを中心に料理を組み立てていらっしゃいます。
このお店は5000円弱のコース料理でスパ・魚・肉とメインが全部出てくるところがすごいです。
しかもそれぞれが美味しい。
とても満足度が高いです。おなかいっぱいにもなってしまいます・・
魚醤ってクセがあると思いませんか？ところがこの魚醤って全然クセがないんです。
魚醤ってベトナムで食べて「ちょっと」と思っていたのでびっくりしました。
サラダとかいろんな料理に合いますよ。
マスターにお願いしてお店が取り寄せの際に便乗して注文してもらうことにしました。
この業者さんホームページで調べてみましたが、イタリアまで買い付けに行っている小さな業者さんみたいです。
マスターによると、なんども濾しているからクセが取れていくのだそうです。
メインのお魚が登場。
フレンチも良いですけど飾らないイタリアン、いいですね。
オリーブオイルも同じ業者さんからの仕入れですね。
ハウスワインの白をお願いするのですが、いつも同じものではなく銘柄は変わっていきます。
何倍も飲むような客の前には氷に浸して置いといてくれます。
白ワインのボリュームがすごいでしょ・笑
メインのお肉がやってきました。
パスタ・魚・肉、どの料理も美味しく満足しました。
ということでデザート。
エスプレッソで〆ました。
次回は忘れないうちにリアルタイムでアップして詳細を書きますね。
このお店の他記事☞季節の地元素材を料理するイタリアン| 鹿児島県薩摩川内市のカリストロ
☆クッチーナ スタジオナーレ カリストロ
〒895-0026 鹿児島県薩摩川内市東向田町1-23
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TEL:0996-29-3635
営業時間：18:00~23:00
定休日：日曜日
公式Facebook （ホームページは無いようです）
≫筆者：おのちん
≫来店日：2018.03.03
