【 福岡市 】佐賀牛のひれ焼き | 知る人ぞ知る高級居酒屋、田中田

2021.07.01 緊急事態宣言も解除され、マンボウに移管したものの気分はお出かけです。田中田さんにやってきました。

つきだしに登場したのは、冷製茶碗蒸しです。

秋田のジュンサイが乗っかってます。ぬめっと美味いです・笑

屋久島 杉ビール【CEDAR】なるものがあったので思わず注文。

屋久島ならではの有機物を含まない超軟水×屋久杉×無濾過・非加熱の酵母が生きてる自然発砲ビールです。1540円なり。

なかなか美味かったですよ。

雲丹にはバフンウニ、山口の赤ウニ、鹿児島のムラサキウニと3種があります。この前、鹿児島のムラサキウニ(三郎ウニ)は頂いたので赤ウニにしました。バフンウニはムラサキウニの2倍の値段するからでしょうか1枚にはなってないですね。値段がないから怖いわ。

山口の赤ウニです。板一枚は食べ応えあって嬉しいです。塩もあるのですが広島産の本わさびで頂きました。

次は野菜を摂取です。田中田サラダと銘打ったこれは彩りが鮮やかです。

小分けにするとこんな感じです。アボカドなんかも入ってますよ。トマトは糸島の持田農園のものなのでとっても甘かったです。

季節を感じるハモを大葉で巻いて揚げたやつです。

銀鱈みりんです。厚みがあるので食べ応えあります。葉わさびを添えてありました、

冷酒は東一neroをグラスで頂きました。

次は庶民的な揚げ出し豆腐にしました。真ん中の白いのは何かと思ったら大根おろしをキレイに丸めてありました。箸で触ったらわかりましたわ。

豆腐料理は大好きです。

店長はマスクを時々しますが、だいたい顎マスクで仕事しているのでやめて欲しいです。それ真似して2番手まで顎マスク。他のみんなはつけているので示しがつかないと思うのですが・・

客にはトイレに行くときなど席を立つときにもマスクしなさいと指導しているのに。

さて気を取り直して・・

爽やかで大好きな海ブドウを注文しました。ゼリーだか寒天だかが沢山添えてあります。

海ブドウをアテに角ハイボールをお願いしました。

最後にお願いしたのは佐賀牛のひれ焼きです。玉ねぎソースで頂きました。塩や本わさび、ローストにんにくなどを乗せていろんな味わい方があります。

焼き具合が良いですよね。

タイ焼きみたいなやつが添えてあったので、タイ焼きかなと思ってひっくり返したら・・

レーズン入りのクリームチーズでしたあ。ウマイヨ。

同行者は卵かけご飯を食べ始めました。まだ食うのか・・

 

≫本日のお会計:27,600円なり

☆田中田 博多本店
福岡市中央区清川3-16-19
GoogleMapで開く
TEL:092-522-1211
営業時間:平日18:00~25:00 日祝日17:00~23:00(ラストオーダー閉店30分前)
定休日:月曜日(不定休で休みあり)
公式ホームページ 田中田

≫筆者:おのちん
≫来店日:2021.07.01

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