【 福岡市 】シャコを餌にした筑紫金うなぎ|博多区の柳川屋で鰻のせいろ蒸し

お昼に会社の近くの柳川屋さんで「鰻のせいろ蒸し」を食べてきました。

店内には「せいろ蒸し発祥の店」の暖簾があります。柳川に行くと本吉屋さんとかも確か発祥の店ってなってたと思うのですけど元祖とか本家とかいろいろあるのでそれはそれでということで・・

食べたかったのは「鰻のせいろ蒸し」。これは超特5400円、特4320円、松3240円、竹2160円と4つの種類があります。

注文したのは「松3240円」です。美味しい味のしっかりついたご飯の上に臭みのない鰻が乗っかってます。

超特にすれば、ご飯を埋め尽くすくらいの鰻が乗っかっているのでしょうけどね、お昼ですから良しとしましょう。

やっぱうな丼より「せいろ蒸し」の方が好きだなあ。美味いわ。

このお店、福岡産の「シャコを餌に混ぜた鰻」に拘っているそうです。シャコを食べさすと鰻の味がグンと上がるとか。

【筑紫(つくし)金うなぎとは?】
程よい脂としっかりした肉質が自慢で、養殖魚特有の臭みがない、天然に比べ安定した品質が評判を呼び、近年マスコミでも 注目されている ブランド鰻です。「日本一の天然うなぎはシャコを食べている。」この一言で、ある一人の社員が、自宅の駐車場で120匹のうなぎを飼育し始めた。エサにシャコを混ぜ、試行錯誤しながら育てた結果、天然うなぎよりも旨味が強く、やわらかいうなぎが誕生しした。また、エサだけでなく、清浄な地下水を掛け流して育てるという環境にもこだわり、「天然を超える味」を実現した。≫柳川屋ホームページより引用

卓上に「鰻のタレ」があったので少しかけて頂きました。

 

☆柳川屋 博多駅前店
〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前3丁目10−14
GoogleMapで開く
TEL:092-451-7105
営業時間:11:00~21:30
定休日:日曜祝日
公式ホームページ 柳川屋

≫筆者:おのちん
≫来店日:2019年04月某日

関連記事

  1. 【岐阜】乗鞍 白雲荘のテラスでコーヒーブレイク&お部屋紹介│8月初旬2泊3日信州上高地と乗鞍岳の旅 その18

  2. 【 山口 】見蘭牛をつまみで!鮨も美味いが料理も美味い|山口県萩市の鮨豊月

  3. 【 福岡市 】玄界灘の荒波よりコスパが高い「ミルフィーユカツ丼」360円|博多区の華さん食堂

  4. 【 三重 】日本最古の飛鳥寺と伊賀上野城&忍者博物館

  5. 【 福岡市 】お安い学食で昼飯もたまには楽しいものです│福岡市九州大学大橋キャンパスの学食

  6. 【 東京 】東京ベイ有明ワシントンホテルに3連泊の夜の食事|東京都

  7. 【福岡市】冷酒に合うぜ、うまいもの10点もり | 食と酒 なかむた その9

  8. 【 福岡市 】ボリューミィなピリ辛の四川焼きそばにキクラゲを追加トッピング | 中華食堂 劉

  9. 【 長野 】コバルトブルーの温泉|長野県乗鞍高原のヴィラのりくら

  1. 【 青森 】津軽半島周遊 晩秋の青森の紅葉と八甲田の雪 3泊4日の…

    2022.01.04

  2. 【 島旅 神集島 】 佐賀県唐津市の神集島はフェリーで8分で到着し…

    2021.07.25

  3. 【 島旅 唐津市高島 】 宝当神社がある高島までフェリーで10分

    2021.07.06

  4. 【5月の北海道】3泊4日 函館を中心としたみどころいっぱいの道…

    2021.05.16

  5. 【 高級居酒屋 】 福岡市の田中田は一流の食材を美しく食べさせてく…

    2021.04.28

  6. 【 鹿児島奄美特集 】 さすが元沖縄です。奄美は人は少なく美しい海…

    2021.04.20

  7. 【特集:冬の十勝4日間】快晴と大雪、帯広、然別湖、旭岳、美瑛を…

    2021.03.18

  8. 【特集】 和食系、味、香り、彩り、器も最高 │ 赤坂あきちゃん

    2020.12.31

  9. 【 特集 : ニセコの温泉 】温泉付ペンションアダージョとヒルトン…

    2020.12.31

  10. 【特集:男池】大分、紅葉の宝泉寺温泉に泊まる1泊2日

    2020.12.31

  1. 【イタリアン料理】感動の5000円フルコース|鹿児島県薩摩川内市の…

    2019.05.21

  2. 【特集:岩手県の遠野市を楽しむ旅】仙台空港から沿岸を北上しまし…

    2016.05.21

  3. 【低糖質・低カロリー・野菜ソムリエ】Agro(アグロと読みます)福…

    2019.02.27

  4. 【特集:冬の十勝4日間】快晴と大雪、帯広、然別湖、旭岳、美瑛を…

    2021.03.18

  5. 【 青森 】津軽半島周遊 晩秋の青森の紅葉と八甲田の雪 3泊4日の…

    2022.01.04

  6. 【島根県:松江市の料理屋】やまいちで宍道湖七珍を食え

    2019.05.18

  7. 【8月の上高地3泊4日の旅】飛騨高山のゲストハウスに前泊して乗…

    2016.08.19

  8. 【特集】会津・裏磐梯、グルメな温泉ペンションと五色沼散策 20…

    2016.09.01

  9. 【紅葉の旅 】 白馬・小谷・栂池・乗鞍高原3泊4日の旅 2017.10.1…

    2017.10.13

  10. 【特集:8月の上高地と乗鞍岳】無人の河童橋、爆流の善五郎の滝、朝…

    2020.08.11

  1. 【特集】奇想の画家ってなんですか?

    2019.02.17

  2. 【特集】仏の世界の四階層╿如来・菩薩・明王・天

    2019.02.07