【 福岡市 】シャコを餌にした筑紫金うなぎ|博多区の柳川屋で鰻のせいろ蒸し

お昼に会社の近くの柳川屋さんで「鰻のせいろ蒸し」を食べてきました。

店内には「せいろ蒸し発祥の店」の暖簾があります。柳川に行くと本吉屋さんとかも確か発祥の店ってなってたと思うのですけど元祖とか本家とかいろいろあるのでそれはそれでということで・・

食べたかったのは「鰻のせいろ蒸し」。これは超特5400円、特4320円、松3240円、竹2160円と4つの種類があります。

注文したのは「松3240円」です。美味しい味のしっかりついたご飯の上に臭みのない鰻が乗っかってます。

超特にすれば、ご飯を埋め尽くすくらいの鰻が乗っかっているのでしょうけどね、お昼ですから良しとしましょう。

やっぱうな丼より「せいろ蒸し」の方が好きだなあ。美味いわ。

このお店、福岡産の「シャコを餌に混ぜた鰻」に拘っているそうです。シャコを食べさすと鰻の味がグンと上がるとか。

【筑紫(つくし)金うなぎとは?】
程よい脂としっかりした肉質が自慢で、養殖魚特有の臭みがない、天然に比べ安定した品質が評判を呼び、近年マスコミでも 注目されている ブランド鰻です。「日本一の天然うなぎはシャコを食べている。」この一言で、ある一人の社員が、自宅の駐車場で120匹のうなぎを飼育し始めた。エサにシャコを混ぜ、試行錯誤しながら育てた結果、天然うなぎよりも旨味が強く、やわらかいうなぎが誕生しした。また、エサだけでなく、清浄な地下水を掛け流して育てるという環境にもこだわり、「天然を超える味」を実現した。≫柳川屋ホームページより引用

卓上に「鰻のタレ」があったので少しかけて頂きました。

 

☆柳川屋 博多駅前店
〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前3丁目10−14
GoogleMapで開く
TEL:092-451-7105
営業時間:11:00~21:30
定休日:日曜祝日
公式ホームページ 柳川屋

≫筆者:おのちん
≫来店日:2019年04月某日

関連記事

  1. 【 広島 】《世界遺産》紅葉谷からロープウェイで別世界へ╿宮島 弥山の原始林

  2. 【 北海道 】日曜は貸し切り状態だったニセコ五色温泉旅館|2泊3日、ニセコ五色温泉の旅 

  3. 【山口】上まで登れる角島灯台│下関市

  4. 【 岩手 】春だけの生わかめシャブシャブ。メインはフカヒレ|岩手県花巻市の鉛温泉藤三旅館

  5. 【 東京 】野菜たっぷりの朝食の後、歌舞伎座4階から当日券の歌舞伎を堪能|ソラリア西鉄ホテル銀座

  6. 【福岡市】旬の彼岸河豚タタキ|博多区の五三食堂 その28

  7. 【 長野 】上高地帝国ホテルで伝統のカレーライス

  8. 【 福岡市 】ヒラメからすみポン酢は1粒で2度美味しい|福岡市博多区の五三食堂 その38

  9. 【 宮城 】キンキの炭火焼とそれに合わせて特注した冷酒を飲む | 仙台市の地雷也

  1. 【5月の北海道】3泊4日 函館を中心としたみどころいっぱいの道…

    2021.05.16

  2. 【 高級居酒屋 】 福岡市の田中田は一流の食材を美しく食べさせてく…

    2021.04.28

  3. 【 鹿児島奄美特集 】 さすが元沖縄です。奄美は人は少なく美しい海…

    2021.04.20

  4. 【特集:冬の十勝4日間】快晴と大雪、帯広、然別湖、旭岳、美瑛を…

    2021.03.18

  5. 【特集】 和食系、味、香り、彩り、器も最高 │ 赤坂あきちゃん

    2020.12.31

  6. 【 特集 : ニセコの温泉 】温泉付ペンションアダージョとヒルトン…

    2020.12.31

  7. 【特集:男池】大分、紅葉の宝泉寺温泉に泊まる1泊2日

    2020.12.31

  8. 【特集】鳥取砂丘とラベンダー色のらっきょうの花、そして城崎温泉…

    2020.12.14

  9. 【特集:9月の富山】台風の中、紅葉の立山2泊3日の旅

    2020.10.03

  10. 【特集】彩りと器の組合せが抜群!大人の隠れ家:福岡市のtakanabe(…

    2020.09.15

  1. 【長崎市内観光とグルメ】おでん専門店「桃若」へ|1泊2日:2019.…

    2019.01.23

  2. 【特集:二〇加屋長介 薬院本店】超おススメ!なんでも美味い博多の…

    2019.05.13

  3. 【8月の上高地3泊4日の旅】飛騨高山のゲストハウスに前泊して乗…

    2016.08.19

  4. 【特集】鳥取砂丘とラベンダー色のらっきょうの花、そして城崎温泉…

    2020.12.14

  5. 【紅葉の旅 】 白馬・小谷・栂池・乗鞍高原3泊4日の旅 2017.10.1…

    2017.10.13

  6. 【ありそでない家族経営の居酒屋】福岡市の仙八

    2019.05.29

  7. 【特集:9月の道央2泊3日】日本一早い紅葉を見に大雪山系旭岳へGO

    2015.09.05

  8. 【6月初旬】温泉のニセコ&ウニの積丹半島3泊4日

    2019.06.08

  9. 【奈良の山手をめぐる旅】吉野、十津川村、飛鳥寺、伊賀上野城まで

    2016.04.09

  10. 【2月:オホーツク3泊4日】流氷船でサンセットクルーズ&オホー…

    2015.02.20

  1. 【特集】奇想の画家ってなんですか?

    2019.02.17

  2. 【特集】仏の世界の四階層╿如来・菩薩・明王・天

    2019.02.07