福岡市中央区警固の交差点の近くにある「鮨処 石ばし」に久々の入店です。
カウンター６席と大将の向こうに見える小障子の向こうに４人用の部屋があります。小さなお店です。人気店でだんだんお値段も上がってきているのでなんかの記念日などの時に立ち寄りするお店です。
まずは生ビールをお願いしました。
能登半島の岩もずくだそうです。日本海のもずくは細くて美味いのは知っているですが「岩もずく」ってなんですか？って聞いたら能登半島の岩にしがみついているもずくだそうです。
そして能登半島の富山湾で獲れる「白えび」。新鮮な白エビは富山に行ったら必ず食べるのですが福岡でも食べれるお店がありました。
冷酒をお願いしました。まずは福岡のお酒にしました。
定番の蛸のうま煮です。柔らかくて甘みがあって美味しいです。
やいとがつお。
煮凝りの上に雲丹を乗っけてきました。
カワハギの肝和え。うまい酒のアテが続きます。
さっぱりした芋焼酎のソーダ割にチェンジしました。
志賀島の太刀魚。
大将特性のガリです。
イカ。
まぐろの漬け。
鯵。
「おくのかみ」珍しい東京都のお酒です。ゴルファーの桃子さんが前日の食事でこれを飲んで優勝したとインタビューに答えたのがヤフーニュースになっていました。
なにでしたか・・スミマセン
鯛。
唐津の車エビ。
対馬のキンメダイ。
赤貝。
アナゴ。
かんぴょうが美味いのですよ。かんぴょうだけで酒のアテになりますので大将に聞いてみて出してもらえるならお願いします。
味噌汁で一通り〆となります。お任せで２名３万円でした（飲み物５杯）
☆鮨処 石ばし
福岡市中央区赤坂1-2-6 赤坂パインマンション１F
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TEL:092-714-5656
営業時間：17:30~21:00 お昼のランチもあります。12:00~14:00
定休日：日曜祝日
公式ホームページは無いようです。
≫筆者：おのちん
≫訪問日：2019.06.11
