大将がカウンターでにぎり女将は厨房奥とホール担当、あとスタッフさん１名というこじんまりした私の好きなタイプの鮨屋さんです。
大将は熊本、女将は札幌の出身の長身美人さんです。
まずは生ビール、サッポロヱビスです。
つきだしは、もずく酢です。
まずは本ししやもをお願いしました。いつも雄を用意してあって大きめなのですがこの日は特別大きかったです。
ホクホクした本ししゃものオスを頭からぼりぼり頂きました。
女将が「今日は北海道から送ってきた旬のアスパラがありますよ」ということで茹でてもらいました。
２Lクラスのデカいアスパラで九州ではなかなか見かけないサイズでした。最高に美味かったです。
札幌からいろいろ空輸で送ってもらっているので毛蟹など北海道ものが食べれるのが良いところです。
次に蛸ざんぎです。鶏のざんぎはポピュラーですが蛸ざんぎも美味いですよ～♪
蟹あんかけ茶わん蒸し。蟹のあんかけが結構大量に茶わん蒸しの上にかかっていてとても美味しいです。
さて冷酒は増毛町の純米酒「國稀」にしました。このお店の定番のお酒です。
お寿司は「おまかせにぎり」をお願しました。まずはイワシからです。
平目は上品な同じで好きな一品です。
エビはてまり寿司風になって出てきました。
鯖、光ってますね。
毛蟹もてまり寿司風。
ホタテ、雲丹、蛸。
コハダにシャケの親子てまりですわ。これで一通りです。
追加で鯖。
雲丹
穴子を頂いて〆ました。北海ひがしの寿司と北海道の食材を堪能しました。美味かった！
☆北海ひがし
〒812-0011 福岡県福岡市博多区８ 博多駅前 ４丁目 ８ １５ 博多鳳城ビル 1F
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TEL:092-414-6786
営業時間：お昼11:30~13:30 夜17:30~23:00
定休日：日曜日
≫筆者：おのちん
≫来店日：2019.４月某日
