やきとり稲田さんは天草大王を押している高級焼鳥屋さんです。八兵衛で修業したということでしたので八兵衛さんにもよらせてもらいましたが稲田さんの方が値段も高いけどその分良いなと感じました。
まずは、ゆずハイボールにしました。博多ならではのタレつき無料キャベツとつきだしです。
天草大王メニューです。とりあえず天草大王メニューを全部１本づつお願いしました。入荷次第という砂ずりもありましたので１本お願いしました。日本酒を吹きかけるとこなんざ八兵衛さんを蹴踏していますね。天草の天然塩で焼き上げるそうです。
本日のメニューを見ていると美味そうなものがありましたので注文。
とうもろこし（ピュアホワイト）の冷製スープです。ほんとに甘くてとろけそうでした。
そして絶対にお願いしようと思ってたのが「クリームチーズ豆腐」。前回食べて美味さにビックリなんですもん。人気NO1の文字がありますわ。
最近あちっこちの店でクリームチーズ豆腐がメニューに乗ってることが多いです。ですが稲田のクリームチーズ豆腐はその柔らかさと美味さが天下一品。パンにバターのように塗ることができます。メニューにバケット２枚１００円と書いてあるようにバケットが足らなくなること必至です。隣からも「あ～なにこれぇ、美味しいぃ」って女性の声が聞こえてきて男性がにやけていますわ・笑
まずは、天草大王 ささみわざび。いつもお皿に晩柑が乗っかってきます。お好みでこれを絞って焼鳥にかけるのです。
天草大王 もも肉のねぎまが登場しました。身がブリッと暑くてなんとも言えない焼き上がりのビジュアルですわ。
天草大王の旨味を味わう「胸身」です。
冷酒、三井の寿を１合お願いしました。ちょこは沢山もってきてくれて自分で選びました。
手羽先が登場です。これすごくデカいんです。晩柑と比べたらわかると思いますが。まあ焼き上がりの色がちゃんとした炭火で焼いている証拠ですね。
レタス巻き230円、これは必ず注文する１品です。２人で１つ注文すれば十分かと思います。
天草大王 ソリレス。腰のくぼみにあるお肉だそうです。
ここらで自家製サングリア。
いろんな野菜が入っています。
天草大王の最後は、ふりそで。肩のお肉です。どれも肉厚でジューシーで焼き目が楽しいです。
入荷次第の特選「砂ずり」です。これもひとつひとつがデカいです。
鶏以外も食べようということで。
霧島山麓SPF豚の豚バラです。八兵衛さんでは平たくて広い肉の豚バラでしたが、稲田では、幅は細くて厚みのあるカット方法で串にしてあります。この方法だと旨味がでてジューシーになります。ホントに美味しいです。
トマトスライス。キャベツばかりで野菜が欲しくなったもので。
なんか酔っぱらってきたのでまだ食べたくなって、ちょっとした料理から「ミンチカツ」を注文。こぶりなやつで酒のアテ用に作ってあります。添えてあるタレをかけて頂きました。
特選和牛の雲丹巻き。美味いデス。６０℃で２時間低温調理した牛肉でウニを巻いてあります。
最後の〆は炊き込みご飯です。１合炊きですが３０分くらいかかるので早めの注文が必要です。美味しかったあ。
☆やきとり稲田
〒812-0018 福岡県福岡市博多区住吉３丁目５−３
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TEL:092-261-3966
営業時間：17:00~24:30（金曜・土曜は25:30まで）
定休日：不定休・年末年始
≫公式ホームページ やきとり 稲田
≫筆者：おのちん
≫来店日：2019.06.28
