【 青森 】炭火で焼いた穴子のつまみ:むつ市の秀寿司【11月】秋田、北岩手、青森の3泊4日の旅 その5

三沢空港には航空機の遮断機がありました。

岩手県の種差海岸を出発し、むつ市に行く途中で三沢空港に立ち寄りました。

三沢空港って米軍基地があるイメージで、北を守る航空自衛隊の基地でもあるという認識なのですが福岡に住んでいると降りることがない空港なのでちょっと立ち寄ってみました。

小さな空港です。地方に来た時はローカルの空港に立ち寄りのが楽しみの一つなんです私。田舎の空港にありがちな「駐車場は無料」でした。

外にはデカいこけしが展示してありました。こけしの産地といえば宮城県の白石とかですが三沢もこけしの産地なのかな。

むつの仏ヶ浦のポスターがありました。日曜日はここに立ち寄る予定です。

滑走路の向うに航空自衛隊が見えます。

このゲート車輪がついて動くようになってますね。航空機の遮断機じゃないですか!初めてみました。

大間の鮪もありました。炭火を使うむつ市の秀寿司

むつ市に到着です。
むつ市に来たら小料理屋に入るか寿司屋に入るかとち考えましたが、寿司屋を探してうろうろしてみました。

すると店の前に「大間産まぐろ」の表示がある寿司屋さんを発見しました。「食べログ」を見てみたら「大間のマグロは予約してね」と書いてあります。予約はしてないですが夕方5時前に入店してみました。外は4時半にはすでに暗くなってます。

お店は大将と女将、そして息子さんで営業されていました。

ますは大間のモズクを頂いてみました。稚内、宗谷のモズクとはまた違う美味さがあります。

地元の冷酒「寒立馬」をお願いしたら生のイカ塩辛がついてきました。サービスいいですわ~。んんん美味いっ、塩辛も酒も、なんとも美味い。

大間の生雲丹です。見た目普通ですが口に入れたら甘くて溶けました。

「銀むつ」があったので焼いてもらいました。ウワサどおりかなり美味いです。

穴子をこんなふうにつまみにして食べますかあ。いい感じやなあ。

海が時化て帆立などが上がってないちゅうことで、大将に「ツマミなんか良さそうなものないですか」って聞いたら「穴子はどうですか!」ということでお願いしました。もおコレ最高。ふかふかしてて美味い、ホントお願いして良かった。

〆におまかせにぎり3500円をお願いしました。大将が「今日は大間のマグロが入ってるからそれ入れましょうか?」えっ予約してないのにあるんやラッキーちゅうことでお願いしました。たまごはツマミでも頂きましたが、とても好きなお味です。

単品づつ出す鮨屋が多いですが、ここでは一度に出てきました。シャリは炭火で炊き上げてるそうです。そう言えば、穴子や銀むつも炭火か!だから美味さが増すんや。右上の小さな巻きは、蟹と蟹味噌です。

息子さんに「大間のマグロは築地に直送ですよね。地元に上がらないって言うから東京からブーメランでむつに戻ってくるの?」って聞いたら、そうなんですって。

甲殻類をダシにすると味噌汁でもなんでもすごく美味くなりますよね。

寿司屋を出て、腹ごなしに夜のむつ市をぶらぶらしました。初めての街をぶらぶらするのは新しい発見があって大好きです。

しかしこの街は、昭和のかほりが、というか「昭和の香りしかないっ。」と言い切って良い雰囲気が充満しています。

辺りは真っ暗で、夜中の11時のような雰囲気ですが、まだ夕方6時半です。

霊場 恐山には雪がちらついて閉山していました。│【11月】秋田、北岩手、青森の3泊4日の旅 その6

 

☆秀寿司(青森市にもあります)
〒035-0033 青森県むつ市横迎町1丁目2−11
Googleマップ
TEL:0175223117
秀寿司 公式ホームページ

≫筆者:おのちん
≫来店日:2015,11,21

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