タレで食する「鯛めし」!?╿愛媛県 宇和島市のほづみ亭

こんばんは、はてはてマンボウです。さきほどまで、下灘駅の夕日を眺めていたマンボウ。これからお夕飯に連れていってもらうところです。

伊予灘の夕日を一望! わざわざ降りたくなる愛媛県の無人駅「下灘駅」
↑「愛媛県の夕日の絶景が見てみたい!」という方は、こちらの記事もチェックしてくれ~。まあんぼう~

梓「今日の夕飯は、宇和島で食べることにするよ」

マ「これは連理梓さん、おいしいところを期待していますよ、はってはて♪」

ミシュランガイドにも載っているお店! ほづみ亭

梓「予讃線を少し南に下った宇和島駅のすぐ近くにある『ほづみ亭』だ。下灘駅からだと、電車では2時間ほどかかってしまうが、車なら1時間程度で着く」

マ「なんだかいい雰囲気のお店ねえ」

梓「宇和島駅からすぐ近くなので、ふらっと立ち寄ってみたんだ。しかし実は……」

マ「実は?」

梓「『ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版』でも紹介されている名店だったんだ」

〇『ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版』(日本ミシュランタイヤ)

マ「ミ、ミシュランガイド! これは期待大です」

新鮮な海鮮がさまざまな姿で登場!

マ「小皿がかわいくてすてきですね、はってはて♪」

マ「お通しから、もうおいしそう」

 

マ「海鮮サラダに、刺し盛ですね。身が大きくって、しっかりしたお味です」

マ「ほお、鯛のカマ焼きですね。こりゃあ、立派なかぶとねえ」

梓「こっちはうつぼのたたきだ」

マ「うわあ、珍しいですねえ。もみじおろしとおネギ、たまねぎとのコンビネーションで、海のギャングもさっぱりとした味わい」

炊き込みご飯でも茶漬けでもない! タレで味わう「鯛めし」

梓「馬刺しも入っていたから注文してみた。おはしが進むね」

梓「さて、茶そばで一度お口のなかを整えよう」

マ「この茶そばも、つるつるとしていながら、しっかりとした味わいですよ。でも、その口ぶりだと、これで〆というわけではないような……」

梓「鯛めし、を頼んである」

マ「鯛めし、はってはて♪ それじゃあ、炊き込みご飯で〆ですか」

梓「炊き込みご飯ではない」

マ「はて。それじゃあ、お茶漬け?」

梓「それも違う」

梓「ほら、タレに漬け込んだ鯛がやってきただろう」

マ「はて! この鯛の具はもしや」

梓「もちろん、ほかほかの白ごはんにかけていただく」

マ「な、なんですかあ、この鯛めしは! 出汁の味わいといい、鯛の甘みとうまみといい、こんなの食べたことないです。はて~」

基本情報のまとめ

☆ほづみ亭
愛媛県宇和島市新町2-3-8
≫GoogleMapで開く
TEL:0895-25-6590
営業時間:11:00~13:30(L.O) 17:00~22:30(L.O.21:30)
定休日:不定休

≫筆者:連理梓
≫来店日:2015.09.08

関連記事

  1. 【福岡市】フォアグラと桃のステーキ、イタリアン創作料理のお店│ガストロノミヤ古賀圭祐

  2. 【 青森 】 竜飛岬には日本唯一の階段国道339号線があった │冬の青森2泊3日の旅 その5

  3. 【 神奈川 】八海山ゆず蜂蜜シャーベット|相模大野駅前の八海山バル

  4. 【 福岡市】 桜エビの餡が乗っかった茶碗蒸しは美術品 │ 創作料理屋takanabe(たかなべ)

  5. 【 北海道 】ヒビが増える!しばれ硝子のグラス・フォレストin 富良野 | 冬の十勝旅4日間 その16

  6. 【北海道】赤肉と青肉、農家の畑、2種のメロンスムージー│喜茂別町 畑の食堂 あべ屋

  7. 本鮪とろ炙りポン酢| 福岡市博多区の五三食堂 その5

  8. エゾリスが6代にわたり餌付けされてる屈斜路湖の三香温泉 | 2018年7月道東3泊4日の旅

  9. 色がいい!桜エビかき揚げ丼を食う|静岡県の焼津さかな工房

  1. 【特集:冬の十勝4日間】快晴と大雪、帯広、然別湖、旭岳、美瑛を…

    2021.03.18

  2. 【特集】 和食系、味、香り、彩り、器も最高 │ 赤坂あきちゃん

    2020.12.31

  3. 【 特集 : ニセコの温泉 】温泉付ペンションアダージョとヒルトン…

    2020.12.31

  4. 【特集:男池】大分、紅葉の宝泉寺温泉に泊まる1泊2日

    2020.12.31

  5. 【特集】鳥取砂丘とラベンダー色のらっきょうの花、そして城崎温泉…

    2020.12.14

  6. 【特集:9月の富山】台風の中、紅葉の立山2泊3日の旅

    2020.10.03

  7. 【特集】彩りと器の組合せが抜群!大人の隠れ家:福岡市のtakanabe(…

    2020.09.15

  8. 【特集:8月】毎日バフンウニを食べた 稚内・利尻・礼文の旅 5泊6…

    2020.09.07

  9. 【特集:8月の上高地と乗鞍岳】無人の河童橋、爆流の善五郎の滝、朝…

    2020.08.11

  10. 【特集:西山口県】コバルトブルーの角島とホテル西長門リゾートを…

    2020.03.25

  1. 【大分:久住遊覧】久住高原コテージの露天風呂から絶景の草原と阿…

    2019.05.15

  2. 【世界遺産の旅:知床】知床五湖、ホエールウォッチング、摩周湖、…

    2016.09.02

  3. 【特集:9月の富山】台風の中、紅葉の立山2泊3日の旅

    2020.10.03

  4. 【特集:二〇加屋長介 薬院本店】超おススメ!なんでも美味い博多の…

    2019.05.13

  5. 【島根県2泊3日の旅】松江で宍道湖の珍味、境港で蟹、雲南市で築145…

    2019.02.26

  6. 【特集:7月の尾瀬と会津】新潟空港から行く尾瀬と会津、2泊3日の旅

    2015.07.24

  7. 【雪の大谷とホテル立山】大観峰からご来光!平成最後の満月!みく…

    2019.04.23

  8. 【長崎市内観光とグルメ】おでん専門店「桃若」へ|1泊2日:2019.…

    2019.01.23

  9. 【特集】鶴の湯|秋田県乳頭温泉

    2019.03.19

  10. 【特集】花巻市、一関市周辺を楽しむ旅 | JAL いわて花巻空港を利用

    2017.03.25

  1. 【特集】奇想の画家ってなんですか?

    2019.02.17

  2. 【特集】仏の世界の四階層╿如来・菩薩・明王・天

    2019.02.07