【 札幌市 】札幌の西京焼きホッケは脂の乗りが違います│居酒屋たかさごや

2011年6月22日、ニッカウィスキーの看板が印象的な札幌市すすき野の交差点です。久しぶりに博多から札幌への出張です。このビル「すすきのビル」って言うんですね。
天気予報は6月なのに気温28度。博多より暑い予報だったので「暑いのかあ」と思っていましたが札幌に到着した水曜日には20度前後に落ち着いていました(^^
昨今は、「梅雨が無い」と言われていた北海道も雨模様が多い6月が多いようです。温暖化で札幌の梅雨もあるようになったのでしょうね。
タクシーの運転手さんが「えぞ梅雨」ということを言う人がいるけど昔はそんな言葉なかったぞ!誰かが勝手に作った言葉だ・・と言っていました。ところで震災後には、タクシーの売上が20%程度減っているそうです。外国人の観光客が激減したのがいろいろ響いていると思うと言っていました。確かに中国人などはドラマの影響もあって北海道旅行がすごく多かったようなのでそうかもしれませんね。
でもさすがに北海道は東北以南とは雰囲気の違う観光地。海のものも美味いし景色も良し!頑張って欲しいです。

札幌は、凝った造りの居酒屋が多いです。昔を演出したような店とか、雰囲気づくりが上手です。初日の食事は、札幌市すすき野交差点近くの雰囲気のある居酒屋にふらりと入りました。
その店はすすき野交差点から徒歩1分のところにある「道産子手作り たかさごや」さん。お店に入ったらおばちゃん3人組みがカウンターで盛り上がって飲んでました。楽しそうです。そのあとにオヤジ2人組と3人組が入店です。

北海道に来たら九州のホッケとは全然違う美味いものを味わえますよね。だから、まずはホッケと馬糞ウニとホタテとキンキが定番コースかと思います。
ホッケといえば、普通に焼いたものしか食べたことありませんでした。このホッケ、あま鯛の西京焼きみたいに、味噌漬けしたものを焼いてありました。味噌の味がホッケの脂にのってとても美味しいです。さすがに博多とは違って本場のホッケは脂が乗って美味いです。780円でした。なぜか博多で食べると乾いたようなホッケしか食べたことないのはなぜなんだろ。

ホタテの刺身をオーダーしました。このホタテ、厚みがスゴイのです。北海道ってどこもこんなに厚かったっけ。ガツンと厚めに切ってあります。だから歯ごたえスゴイです。

一切れでこんな厚みです。ホタテ刺しは780円でした。

そして牛スジ煮込みをオーダーです。牛筋煮込みは、小皿ですがガッツリ量があります。博多を離れると「一味」を置いてある店は少ないのですが「たかさごや」さんは、七味ではなく一味を置いてありました。嬉しいです。牛スジ煮込みは680円なりです。結局2600円のキンキはお腹が許さず注文できませんでした。ごちそうさま。

 

☆たかさごや
〒060-0063 北海道札幌市中央区南3条西4丁目8
GoogleMapで開く
TEL:0112310841
営業時間:17:30~23:00
定休日:日曜日
たかさごや 公式ホームページ

≫筆者:おのちん
≫来店日:2011.06.22

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