札幌の西京焼きホッケは脂の乗りが違います│札幌市の居酒屋たかさごや

2011年6月22日、ニッカウィスキーの看板が印象的な札幌市すすき野の交差点です。久しぶりに博多から札幌への出張です。このビル「すすきのビル」って言うんですね。
天気予報は6月なのに気温28度。博多より暑い予報だったので「暑いのかあ」と思っていましたが札幌に到着した水曜日には20度前後に落ち着いていました(^^
昨今は、「梅雨が無い」と言われていた北海道も雨模様が多い6月が多いようです。温暖化で札幌の梅雨もあるようになったのでしょうね。
タクシーの運転手さんが「えぞ梅雨」ということを言う人がいるけど昔はそんな言葉なかったぞ!誰かが勝手に作った言葉だ・・と言っていました。ところで震災後には、タクシーの売上が20%程度減っているそうです。外国人の観光客が激減したのがいろいろ響いていると思うと言っていました。確かに中国人などはドラマの影響もあって北海道旅行がすごく多かったようなのでそうかもしれませんね。
でもさすがに北海道は東北以南とは雰囲気の違う観光地。海のものも美味いし景色も良し!頑張って欲しいです。

札幌は、凝った造りの居酒屋が多いです。昔を演出したような店とか、雰囲気づくりが上手です。初日の食事は、札幌市すすき野交差点近くの雰囲気のある居酒屋にふらりと入りました。
その店はすすき野交差点から徒歩1分のところにある「道産子手作り たかさごや」さん。お店に入ったらおばちゃん3人組みがカウンターで盛り上がって飲んでました。楽しそうです。そのあとにオヤジ2人組と3人組が入店です。

北海道に来たら九州のホッケとは全然違う美味いものを味わえますよね。だから、まずはホッケと馬糞ウニとホタテとキンキが定番コースかと思います。
ホッケといえば、普通に焼いたものしか食べたことありませんでした。このホッケ、あま鯛の西京焼きみたいに、味噌漬けしたものを焼いてありました。味噌の味がホッケの脂にのってとても美味しいです。さすがに博多とは違って本場のホッケは脂が乗って美味いです。780円でした。なぜか博多で食べると乾いたようなホッケしか食べたことないのはなぜなんだろ。

ホタテの刺身をオーダーしました。このホタテ、厚みがスゴイのです。北海道ってどこもこんなに厚かったっけ。ガツンと厚めに切ってあります。だから歯ごたえスゴイです。

一切れでこんな厚みです。ホタテ刺しは780円でした。

そして牛スジ煮込みをオーダーです。牛筋煮込みは、小皿ですがガッツリ量があります。博多を離れると「一味」を置いてある店は少ないのですが「たかさごや」さんは、七味ではなく一味を置いてありました。嬉しいです。牛スジ煮込みは680円なりです。結局2600円のキンキはお腹が許さず注文できませんでした。ごちそうさま。

 

☆たかさごや
〒060-0063 北海道札幌市中央区南3条西4丁目8
GoogleMapで開く
TEL:0112310841
営業時間:17:30~23:00
定休日:日曜日
たかさごや 公式ホームページ

≫筆者:おのちん
≫来店日:2011.06.22

関連記事

  1. 1メートルの巨大なイトウが群れで川登り「山の水族館」|北海道北見市留辺蘂町(るべしべ)

  2. 【福岡市】トマトおでん│おでん・料理演出家 新乃

  3. カワハギの刺身、大将は元寿司職人│福岡市の居酒屋、仙八

  4. 【礼文島】雲丹、つぶ貝、帆立、海老、生ずわいの爪が入った磯っ子ラーメン:武ちゃん寿司│【8月】稚内・利尻・礼文の旅 5泊6日 その14

  5. 生ズワイガニの爪を食う |北海道旭川市の田舎料理 田子兵衛 その1

  6. 素朴で美味い「雲仙ハム焼いただけ」|コスパの高い居酒屋 、福岡市の銀シャリてる房-J その4

  7. 【福岡市】夏を感じる「湯葉、いくら、雲丹のジュレ」│食堂二コラ

  8. 【稚内】ノシャップ岬にはイルカの大群│【8月】稚内・利尻・礼文の旅 5泊6日 その5

  9. タレで食する「鯛めし」!?╿愛媛県 宇和島市のほづみ亭

  1. 【特集:9月の富山】台風の中、紅葉の立山2泊3日の旅

    2020.10.03

  2. 【特集】彩りと器の組合せが抜群!大人の隠れ家:福岡市のtakanabe(…

    2020.09.15

  3. 【特集:8月】毎日バフンウニを食べた 稚内・利尻・礼文の旅 5泊6日

    2020.09.07

  4. 【特集:8月の上高地と乗鞍岳】無人の河童橋、爆流の善五郎の滝、朝…

    2020.08.11

  5. 【特集:西山口県】コバルトブルーの角島とホテル西長門リゾートを…

    2020.03.25

  6. 【厳冬の2月、道東2泊3日の旅】網走の流氷、カヌー釧路川源流下…

    2020.02.18

  7. 【特集】鯨料理専門店 福岡市のおおいし

    2019.06.30

  8. 【特集】トラディショナルイタリアンGUFO:福岡市

    2019.06.30

  9. 【特集】福岡市のイタリアン:キム翔

    2019.06.30

  10. 【韓国味噌鍋:博多】慶州鍋が名物のいずみ田祇園店 特集記事

    2019.06.22

  1. 【特集:11月の北東北3泊4日の旅】大間の本鮪を食べに行く旅

    2015.11.20

  2. 【仙台:国分町の地雷也】キンキに拘った炭火焼きのお店

    2019.05.18

  3. 【五三食堂 特集記事】ダシを上手に使う美しさと独創的な居酒屋|福…

    2018.12.20

  4. 【道東・道央の旅】くったり胡とサホロリゾート、帯広市の六花亭本…

    2018.12.15

  5. 【大分:久住遊覧】久住高原コテージの露天風呂から絶景の草原と阿…

    2019.05.15

  6. 【奈良県:小料理奈良】大皿料理は半製品。どんなものに仕上がるか…

    2019.05.18

  7. 【世界一の大花火四尺玉】新潟県の片貝まつりを見に行く1泊2日 2…

    2018.09.09

  8. 【紅葉の旅 】 白馬・小谷・栂池・乗鞍高原3泊4日の旅 2017.10.1…

    2017.10.13

  9. 【長崎市内観光とグルメ】おでん専門店「桃若」へ|1泊2日:2019.…

    2019.01.23

  10. 【奈良の山手をめぐる旅】吉野、十津川村、飛鳥寺、伊賀上野城まで

    2016.04.09

  1. 【特集】仏の世界の四階層╿如来・菩薩・明王・天

    2019.02.07

  2. 【特集】奇想の画家ってなんですか?

    2019.02.17

  3. 【特集】三大阿弥陀堂と阿弥陀如来

    2019.01.27

  4. 【特集】大塚国際美術館で見る美術史

    2019.01.27