紀伊田辺でうつぼ料理╿和歌山県 田辺市の「からかさ」

こんにちは、はてはてマンボウです。今回は、和歌山の南の方を回遊しています。

波に流されているうちに、田辺の町へ辿りつきました。穏やかな海が広がっているわねえ。

あら、ぼおっとしている間に、あっというまの夕焼け。温かなだいだい色が、紀南の海によく映えています。しかし、こんな時間になるとお腹もすいてくるわねえ。

梓「田辺に来たなら、やっぱり海鮮を食べたいよね。田辺では、あの『海のギャング』が堪能できるんだよ」

マ「あ、連理梓さん。はて、海のギャング。恐ろしい名前ねえ、いったいなにが出てくるんでしょうか」

田辺駅前の小路を訪ねて

梓「紀伊田辺の駅前にある弁慶町商店街へとやってきたよ」

マ「ところで、どうして弁慶町と言うのでしょうか」

梓「そりゃあ、源義経の従者で有名な、武蔵坊弁慶の生地だからだよ」

マ「あの弁慶って、この田辺で生まれたんですか! それは知りませんでした」

マ「この商店街の中に、噂の海鮮のお店があるんですねえ、はってはて♪」

梓「ないよ」

マ「はて」

マ「は、はてはて。こんな小路を進むんですか」

マ「あ、着きました。駅前から5分も歩いていなかったかも。なんだか、田舎のおばあちゃん家に来たって感じで、落ち着くわねえ」

まずはお通し、たまご豆腐から

マ「いろんなメニューがあるわねえ……」

梓「とりあえず、悩んでいる間に、お通しのたまご豆腐をいただいてみたら」

マ「あら、お通しにたまご豆腐なんて珍しいわねえ。大きなお玉でさっとすくってきたような感じ……って、うわあ、上品なお味! たまご豆腐って、さっぱりしていながら、どこか一癖あるようなイメージなんですが、このたまご豆腐は穏やかな口当たりで、箸休めにうってつけですね」

梓「メニューのおすすめにもなっていた、タコのからし味噌だよ」

マ「タコの身も分厚いですねえ。味噌との相性がバツグンです」

本日の焼き魚「赤っぽ」、そしてお待ちかねの……

梓「ここらで、本日の焼き魚をいただこうか。今回は赤っぽを頼んでみた」

マ「はて、赤っぽ」

梓「ハタ科の魚らしいね。和歌山の地元の人たちにはよく食べられている魚だそうだ。煮つけや塩焼きにされる」

マ「あらあら、言っているうちに、赤っぽがやってきました」

マ「さっぱりとした口当たりの白身魚ですねえ。油のくどさはぜんぜんなくって、食べやすいです……むむむ」

梓「どうしたの、マンボウちゃん」

マ「赤っぽの向こうに、なにやら唐揚げのようなものが」

梓「気づいちゃったみたいだね」

梓「これが、田辺の名物料理、海のギャングこと、うつぼだ。今回は唐揚げにしてもらった」

マ「は、はてはて。うつぼって……」

マ「あの、うつぼですよねえ。あれが……」

マ「こんなにおいしそうな唐揚げに!」

マ「なんだか、ごつごつとした見た目ねえ」

梓「骨が多いから、食べるときには気をつけてね」

マ「はて! 食べてみると、ゼラチン質が多い、ほわっとしたお味。あの海のギャングが、こんなにおいしい唐揚げになってしまうとは……」

梓「ほかにも、鍋に入れて食べたり、いろんな食べ方があるらしい。お店の人に、おいしい食べ方のおススメを聞いてみるのもいいかもね」

シメは海鮮丼と、かつおのお茶漬けで

マ「海鮮丼は、いろんな種類のお魚が散りばめられていますねえ!」

マ「あらあら、ホタルイカまで」

梓「マンボウちゃん、かつおのお茶漬けも食べてみないかい」

マ「はて、かつおのお茶漬け」

梓「紀南では、かつおをお茶漬けにして出してくれるお店もあるんだよ」

マ「シメに食べる料理に最高ですね。小路の先には、和歌山のおいしい海の幸が広がっていました、はってはて♪」

基本情報のまとめ

≫公式HP 〇南紀田辺のうつぼづくし からかさ(「田辺商工会議所 地域資源∞全国展開プロジェクト」より)

〒646-0031 和歌山県田辺市湊34−45

≫GoogleMapで開く

※駐車場はありません。すぐ近くのコインパーキング(100円/時)が便利です。

 

≫筆者:連理梓
≫来訪日:2019.04.19

関連記事

  1. わらじのようにデカいカツ丼|福島県会津若松市の白孔雀食堂

  2. 九度山村の真田庵の後は神通温泉に入って関空へ|和歌山県

  3. 赤ウインナーたこは1匹づつ注文できます | 福岡市博多区の五三食堂 その21

  4. 感激!ピエモンテ産サマートリュフのタリアテッレ|鹿児島県薩摩川内市のカリストロ

  5. 栂池自然園の小川には尺サイズの天然岩魚|長野県小谷村栂池山荘 2017.10.14

  6. プールが映えるブセナテラスの夜景|名護市のビーチリゾートホテル「ザ・ブセナテラス」その1

  7. 異様に甘いトマトやレンコンで冷製ジュレ| 福岡市、食と酒 なかむた その6

  8. JALファーストクラス機内食は秋刀魚に松茸添え|福岡空港→羽田空港、7時発の便 2017.09.30

  9. 素晴らしい食事の温泉ペンション|福島県裏磐梯のレイクサイドイン ビーハイブ

  1. 【特集】鯨料理専門店 福岡市のおおいし

    2019.06.30

  2. 【特集】トラディショナルイタリアンGUFO:福岡市

    2019.06.30

  3. 【特集】福岡市のイタリアン:キム翔

    2019.06.30

  4. 【韓国味噌鍋:博多】慶州鍋が名物のいずみ田祇園店 特集記事

    2019.06.22

  5. 【6月初旬】温泉のニセコ&ウニの積丹半島3泊4日

    2019.06.08

  6. 【ありそでない家族経営の居酒屋】福岡市の仙八

    2019.05.29

  7. 【昭和レトロ居酒屋】福岡市博多区のがったんごっとん

    2019.05.28

  8. 【イタリアン料理】感動の5000円フルコース|鹿児島県薩摩川内市の…

    2019.05.21

  9. 【1月の島根県松江】宍道湖七珍を楽しむも大雪で特急やくもで博多…

    2019.05.20

  10. 【島根県:松江市の料理屋】やまいちで宍道湖七珍を食え

    2019.05.18

  1. 【特集】花巻市、一関市周辺を楽しむ旅 | JAL いわて花巻空港を利用

    2019.04.10

  2. 【特集:旭川市の田子兵衛】生ズワイガニ爪を始め美味いものを安く…

    2019.03.17

  3. 【長崎市内観光とグルメ】おでん専門店「桃若」へ|1泊2日:2019.…

    2019.01.23

  4. 【島根県:松江市の料理屋】やまいちで宍道湖七珍を食え

    2019.05.18

  5. 【特集】会津・裏磐梯、グルメな温泉ペンションと五色沼散策 20…

    2019.04.10

  6. 【特集】紅葉の京都を1泊2日で楽しむ旅|清水寺、今宮神社、船岡温…

    2019.05.17

  7. 【特集記事】ANA国内線プレミアムクラス機内食  記事の一覧

    2019.01.23

  8. 【道東・道央の旅】くったり胡とサホロリゾート、帯広市の六花亭本…

    2019.01.27

  9. 【萩市特集】萩市の鮨屋 豊月と宿泊施設、観光 | 山口県萩市

    2019.01.27

  10. 【特集:私の一番好きな鮨屋】山口県萩市の豊月

    2019.05.18

  1. 【特集】仏の世界の四階層╿如来・菩薩・明王・天

    2019.02.07

  2. 【特集】大塚国際美術館で見る美術史

    2019.01.27

  3. 【特集】奇想の画家ってなんですか?

    2019.02.17

  4. 【特集】三大阿弥陀堂と阿弥陀如来

    2019.01.27