【和歌山】紀伊田辺でうつぼ料理╿田辺市の「からかさ」

こんにちは、はてはてマンボウです。今回は、和歌山の南の方を回遊しています。

波に流されているうちに、田辺の町へ辿りつきました。穏やかな海が広がっているわねえ。

あら、ぼおっとしている間に、あっというまの夕焼け。温かなだいだい色が、紀南の海によく映えています。しかし、こんな時間になるとお腹もすいてくるわねえ。

梓「田辺に来たなら、やっぱり海鮮を食べたいよね。田辺では、あの『海のギャング』が堪能できるんだよ」

マ「あ、連理梓さん。はて、海のギャング。恐ろしい名前ねえ、いったいなにが出てくるんでしょうか」

田辺駅前の小路を訪ねて

梓「紀伊田辺の駅前にある弁慶町商店街へとやってきたよ」

マ「ところで、どうして弁慶町と言うのでしょうか」

梓「そりゃあ、源義経の従者で有名な、武蔵坊弁慶の生地だからだよ」

マ「あの弁慶って、この田辺で生まれたんですか! それは知りませんでした」

マ「この商店街の中に、噂の海鮮のお店があるんですねえ、はってはて♪」

梓「ないよ」

マ「はて」

マ「は、はてはて。こんな小路を進むんですか」

マ「あ、着きました。駅前から5分も歩いていなかったかも。なんだか、田舎のおばあちゃん家に来たって感じで、落ち着くわねえ」

まずはお通し、たまご豆腐から

マ「いろんなメニューがあるわねえ……」

梓「とりあえず、悩んでいる間に、お通しのたまご豆腐をいただいてみたら」

マ「あら、お通しにたまご豆腐なんて珍しいわねえ。大きなお玉でさっとすくってきたような感じ……って、うわあ、上品なお味! たまご豆腐って、さっぱりしていながら、どこか一癖あるようなイメージなんですが、このたまご豆腐は穏やかな口当たりで、箸休めにうってつけですね」

梓「メニューのおすすめにもなっていた、タコのからし味噌だよ」

マ「タコの身も分厚いですねえ。味噌との相性がバツグンです」

本日の焼き魚「赤っぽ」、そしてお待ちかねの……

梓「ここらで、本日の焼き魚をいただこうか。今回は赤っぽを頼んでみた」

マ「はて、赤っぽ」

梓「ハタ科の魚らしいね。和歌山の地元の人たちにはよく食べられている魚だそうだ。煮つけや塩焼きにされる」

マ「あらあら、言っているうちに、赤っぽがやってきました」

マ「さっぱりとした口当たりの白身魚ですねえ。油のくどさはぜんぜんなくって、食べやすいです……むむむ」

梓「どうしたの、マンボウちゃん」

マ「赤っぽの向こうに、なにやら唐揚げのようなものが」

梓「気づいちゃったみたいだね」

梓「これが、田辺の名物料理、海のギャングこと、うつぼだ。今回は唐揚げにしてもらった」

マ「は、はてはて。うつぼって……」

マ「あの、うつぼですよねえ。あれが……」

マ「こんなにおいしそうな唐揚げに!」

マ「なんだか、ごつごつとした見た目ねえ」

梓「骨が多いから、食べるときには気をつけてね」

マ「はて! 食べてみると、ゼラチン質が多い、ほわっとしたお味。あの海のギャングが、こんなにおいしい唐揚げになってしまうとは……」

梓「ほかにも、鍋に入れて食べたり、いろんな食べ方があるらしい。お店の人に、おいしい食べ方のおススメを聞いてみるのもいいかもね」

シメは海鮮丼と、かつおのお茶漬けで

マ「海鮮丼は、いろんな種類のお魚が散りばめられていますねえ!」

マ「あらあら、ホタルイカまで」

梓「マンボウちゃん、かつおのお茶漬けも食べてみないかい」

マ「はて、かつおのお茶漬け」

梓「紀南では、かつおをお茶漬けにして出してくれるお店もあるんだよ」

マ「シメに食べる料理に最高ですね。小路の先には、和歌山のおいしい海の幸が広がっていました、はってはて♪」

基本情報のまとめ

≫公式HP 〇南紀田辺のうつぼづくし からかさ(「田辺商工会議所 地域資源∞全国展開プロジェクト」より)

〒646-0031 和歌山県田辺市湊34−45

≫GoogleMapで開く

※駐車場はありません。すぐ近くのコインパーキング(100円/時)が便利です。

 

≫筆者:連理梓
≫来訪日:2019.04.19

関連記事

  1. 【福岡市】えんどう豆の串揚(お豆のコロッケ)│焼とりの八兵衛

  2. 【 福岡 】JAL335便、国内線ファーストクラス機内食|羽田→福岡空港 2017.10.22

  3. 【 福岡市 】虎河豚ぶつを食う | 博多区の五三食堂 その8

  4. 【 福岡市 】鯖ハムを食う | 博多区の五三食堂 その18

  5. 【福岡市】「博多とり皮」発祥のお店│薬院のとりかわ粋恭

  6. 【 島根 】福岡空港→出雲えんむすび空港へ、SAABの4羽プロペラ便|JAL355便 2019.02.16

  7. 【 大分 】「神と仏が出会うところ」╿石仏が集まる国東半島

  8. 【 長野 】行列のできるイタリアンジェラート|北海道倶知安町のルヒエル

  9. 【長野】牛留池の東屋には新しい熊の糞がありました。│8月初旬2泊3日信州上高地と乗鞍岳の旅 その13

  1. 【 青森 】津軽半島周遊 晩秋の青森の紅葉と八甲田の雪 3泊4日の…

    2022.01.04

  2. 【 島旅 神集島 】 佐賀県唐津市の神集島はフェリーで8分で到着し…

    2021.07.25

  3. 【 島旅 唐津市高島 】 宝当神社がある高島までフェリーで10分

    2021.07.06

  4. 【5月の北海道】3泊4日 函館を中心としたみどころいっぱいの道…

    2021.05.16

  5. 【 高級居酒屋 】 福岡市の田中田は一流の食材を美しく食べさせてく…

    2021.04.28

  6. 【 鹿児島奄美特集 】 さすが元沖縄です。奄美は人は少なく美しい海…

    2021.04.20

  7. 【特集:冬の十勝4日間】快晴と大雪、帯広、然別湖、旭岳、美瑛を…

    2021.03.18

  8. 【特集】 和食系、味、香り、彩り、器も最高 │ 赤坂あきちゃん

    2020.12.31

  9. 【 特集 : ニセコの温泉 】温泉付ペンションアダージョとヒルトン…

    2020.12.31

  10. 【特集:男池】大分、紅葉の宝泉寺温泉に泊まる1泊2日

    2020.12.31

  1. 【 高級居酒屋 】 福岡市の田中田は一流の食材を美しく食べさせてく…

    2021.04.28

  2. 【特集:旭川市の田子兵衛】生ズワイガニ爪を始め美味いものを安く…

    2019.03.17

  3. 【特集】会津・裏磐梯、グルメな温泉ペンションと五色沼散策 20…

    2016.09.01

  4. 【特集:7月の尾瀬と会津】新潟空港から行く尾瀬と会津、2泊3日の旅

    2015.07.24

  5. 【特集】鳥取砂丘とラベンダー色のらっきょうの花、そして城崎温泉…

    2020.12.14

  6. 【道東の旅】道東4日間のグルメと遊びのコース|北海道 2018.07.20…

    2018.07.20

  7. 【特集:5月のニセコ・積丹・小樽3日間】ニセコのヒルトンに泊ま…

    2015.05.09

  8. 【雪の大谷とホテル立山】大観峰からご来光!平成最後の満月!みく…

    2019.04.23

  9. 【特集記事】特色ある福岡市内の鮨屋からいきつけの4店舗をご紹介…

    2019.01.27

  10. 【 島旅 神集島 】 佐賀県唐津市の神集島はフェリーで8分で到着し…

    2021.07.25

  1. 【特集】仏の世界の四階層╿如来・菩薩・明王・天

    2019.02.07

  2. 【特集】奇想の画家ってなんですか?

    2019.02.17