2020年３月3日、博多駅前の住吉神社では１本の桜の木がこんな状態に咲きくるってました。今年は開花宣言が早そうですね。
さて、福岡市の古民家にある和食のなかむたさんに入店。最初はジュレみたいな「きみず」を烏賊なんぞに乗っけてます。
どれも美味いんですが、酒のアテにふき味噌が大好きです。ゆり根を添えてありました。その右手にある渦巻は鶏です。
まずはハイボールで始めたのですが、なんだか寒くなって珍しく大将に「熱燗おねがいします」
すると出てきたのは「綾花」。熱燗にもいける酒なんですね。
このさわらの炙りは脂がとっても乗ってました！！それにいつもの鯛と烏賊です。
他のお客様も入りはじめて私達が頂いたものと同じものを大将が作り始めました。目の前で作ってくれるから見てるだけで楽しいデス。
熱燗もあっという間に飲み干し、冷酒をお願いしました。錫100％の能作の酒器が登場しましたよ。
こういう煮物系もまた美味いのよねぇ、順番がいいよね。
こんどは生酒の綾花。冷酒が進みます。
豚を焼いたものに味噌が良い感じで寄り添っています。キンカンも色合いがよろしいですねぇ。
おおっ！！サクサクっとして美味いっ♪ そら豆とえんどう豆とゆり根のコラボはとっても良い感じです。すごく美味しい。
あっという間に〆のご飯とあおさの味噌汁の時間になりました。お米がつやつやしています。
安定のおいしさです。そういえば大将は弁当も作るそうで近場の会社から会議があるからなんぞで配達しているそうです。
１つ１５００円かららしく２０００円とか２５００円とか予算に応じて作るそうですよ。
〆のデザートはイチゴです。ふわふわしているクリームが乗っかってました。
☆食と酒 なかむた
〒810-0014 福岡県福岡市中央区平尾１丁目１２−３
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TEL:092-522-8323
営業時間：18:00~24:00
定休日：日曜日
≫公式ホームページ 食と酒 なかむた
≫筆者：おのちん
≫来店日：2020年3月6日
