【 福岡市 】蓮根ポテサラにあご出汁おでん、辛そばスープのホルモンスンドゥプチゲ|博多区のサダカネ

久しぶりにホームページ作りで頑張って20時まで仕事しました。今の私にとって遅い時間です。

会社勤務時代ならもっと遅くまで仕事しているのが普通だったので「おっ、今日は早く上りやん」という時間です。

ランチに「辛そば」を食べに何度か来たことのあるこのお店。

「あごだしおでん」があるというのを見つけていたので夜に行きたいと思っていました。

店内に入ると女子率の高いこと。男性より女性が多く、男性2人組とかいませんわ。あ~楽しい・笑

さて、まずは飲み物・・・おっ!エールビールがあるじゃないの♪

プレミアムモルツのエールビール♪

最近ビールはあまり飲まなくなってきました。「キレがあるスーパードライ」にも飽きてビール飲むときはエビスビールばかり飲んでいました。

でもロンドンなどで飲んだエールビールは美味いなあと思っていました。

エールビール。Suntoryもやりますね♪ 美味いです(*^^)v

そうこうしているうちに、つきだしが登場です。

右側はなんか・・らっきょみたいです。真ん中は魚のだんご。左はゲソですわ。

さて狙いの「アゴだしおでん」から・・

「やみつきおでん酒」ってなんですか?って聞いたら「お酒におでんの出汁を入れたものです」って・・

う~んと考えてから、遠慮しました・笑

ツレは大根、餃子、しらたき。

私は大根・たまご・厚揚げ・・豆腐にしたかったんだけど売り切れで・・厚揚げで代用( ;∀;)

本日のおすすめメニュー。

なんか気になるものがいろいろありまっせ!

心を落ち着けるために・笑・福岡の冷酒「寒山水」をば一杯。

さておススメメニューから選んだのは「和風紫蘇揚げ餃子」。

「そんなもん食べたらカロリー高いんじゃないの?」

「いやヘルシーって書いてあるじゃん。」などと独り言を言いながら・笑

「それどんなん?」ってスタッフさんに聞いたら「魚のミンチを紫蘇の葉で巻いてあげたもの」でした!!

なんと!それなら餃子の皮も油たっぷりの肉も無し・・じゃないの!

ちゅうことで即注文です(*^^)v

次に注文したのは壁に「おすすめ」と書いてある。

ホルモンスンドゥプチゲ。

しかも看板料理の「辛そば」のスープで作ってあるそうです。あのスープで作るならそりゃ美味いだろうと注文。

小ぶりな器に入って出てきました。このお店の器はどれも美しいものを使っています。

ホルモンスンドゥプチゲの真ん中には卵があったので・・

即、グチャグチャに混ぜました♪

これですよコレ!辛くて甘美味いスープなんだよなあ。

どうやって作ってるんだろうと思って大将に聞いてみました。

「博多辛そばのスープって辛いのに甘みがあるじゃないですか?」

なんで?」ってチコちゃんみたいに聞きました。

すると「玉ねぎをかなり擦って入れてます」・・なるほど!!納得ですわ。ほんと美味いですよ「博多辛そば

ここらで白ワインに変更。←むっちゃ、ちゃんぽんしてるわ💦

最後に「レンコンポテサラ」。

ポテサラにレンコンが混ぜてあるのかと思いましたが全然違いました。ポテトの代わりにレンコンを使ってあるんです。

かなり美味いですよコレ♪

ヘルシーな感じの工夫した料理が多くて女子が多いのもうなずけます。

さて〆となると・・お持ち帰り弁当まで用意してある。

かやくおにぎり。

なんですかコレ・・絶対おでんの出汁を使ってますよ。うまみがグっと来ます。

いやあ、しばらくリピートしてみますわ。

☞サダカネの別記事:博多辛そば、辛くて甘旨さ抜群のスープです♪ | 和酒屋サダカネ

☆和酒屋サダカネ
福岡市博多区住吉3-5-8 藤野ビル1F
GoogleMapで開く
TEL:092-409-5427
営業時間:お昼11:30~15:00 夜18:30~23:00
定休日:日曜日
2016年6月開店

≫筆者:おのちん
≫来店日:2019.01.30

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